فيتامين ب8

البيوتين Biotin (H or B7)

مصادره

يوجد في معظم الأغذية نباتية كانت أو حيوانية: مثل القمح، العدس، الفطر، الخضار، البيض، الدجاج، الشوكولا، الموز، خميرة الجعة.

الامتصاص

في الصائم واللفائفي العلوي، يوجد بشكل مرتبط مع البروتينات برابطة أمينية لذلك يحتاج أنزيم بيوتينيداز المعثكلي ليحرره من روابطه، يمتص بآلية فاعلة مرتبطة بالصوديوم وبوجود ناقل نوعي.

دوره الفيزيولوجي

Biotin

تميم أنزيمي للكثير من أنزيمات الكربوكسيلاز التي تحفز انضمام CO2 لركائز مختلفة. حيث تتحول البيروفات إلى أكزالوأسيتات بوجود أنزيم بيروفات كاربوكسيلاز.

الأكزالوأسيتات تنتج الغلوكوز في الكبد في حالة الصيام، والدسم في حالة التغذية.

أستيل تميم أنزيم A (A.coA) يتحول إلى مالونيل تميم A، بوجود مالونيل كاربوكسيلاز، مما يسمح بادخاره كدسم في حالات التغذية.

أسباب العوز

نادر وإذا حدث فهو بسبب:

1. نقص الوارد.
2. سوء الامتصاص.
3. نقص إفراز بيوتينيداز بسبب تناول البيض النيئ الذي يجوي على الأفيدين المستخلب لهذا الفيتامين.

أعراض العوز أغلب أعراضه تظهر عند الأطفال وتكون كالتالي: حماض استقلابي يؤدي إلى سبات، اضطرابات هضمية، إقياء، قهم، اختلاجات، تأخر ذهني وحركي عند الأطفال.

الحاجة اليومية

200-300 ميكروغرام يومياً.

المراجع

• منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج، فقرة الفيتامينات.