صفراء
| د. موفق العمري |
| المساهمة الرئيسية في هذا المقال |
الصفراء - Bile
التعريف
الصفراء Bile (or Gall)، هي عبارة عن سائل أصفر مخضرّ، يُفرز وينتج في الكبد، ليمرّ بعدها إلى المرارة، ومن ثم إلى بدايات الأمعاء الدقيقة، أو ما يعرف بالاثنا عشري (العفج Duodenum).
الوظيفة
تساعد الصفراء في عملية هضم الدهون في المعي الاثنا عشري (العفج)، وتلعب الحموض والأملاح الصفراوية دور المنظّفات في المعي الاثنا عشري (العفج)، حيث تحول الدهون إلى مُستحلبات، لتقلل بذلك مقدار التوتر السطحي في قطيرات الدهون في الأمعاء الدقيقة، وتحضرها إلى عمليات التفكيك من قبل أنزيمات المعثكلة والأمعاء.
التركيب والاصطناع
تتشكل الصفراء من: الحموض الصفراوية، والأملاح، والشحوم الفوسفورية، والكوليستيرول، والخُضاب، والماء، بالإضافة للكهارل الكيميائية التي تبقي قيمة pH الصفراء بين 7-8 (وبذلك تكون الصفراء أقرب للقلويّة).
أما بالنسبة لأملاح الصفراء، فهي تتشكل من أملاح الحموض الصفراوية الأربع الرئيسة:
- حمض الكوليك Cholic acid.
- حمض الكوليك ثنائي الأوكسجين Deoxycholic acid.
- حمض الكينو دي أوكسي كوليك Chenodeoxycholic acid.
- حمض اللايتوكوليك Lithocolic acid.
كل حمض من الحموض السابقة يستطيع بدوره الارتباط بالغليسين Glycine، أو بالتورين Taurine (حموض عضويّة)، لتشكيل حموض وأملاح أكثر تعقيداً.
يمكن اصطناع الحموض والاملاح الصفراوية من الكوليستيرول، أو يمكن استخراجها من مجرى الدم بواسطة الكبد.
معلومات إضافية
- تُفرز الصفراء باستمرار من خلايا الكبد، لتتجمع في القناة الصفراويّة، وفي المرارة.
- يتحكّم بكمية الصفراء المفرزة من الكبد عدة هرمونات: الكوليسيستوكينين Cholecystokinin، السيكريتين Secretin، الغاسترين Gastrin، السوماتوستاتين Somatostatin، بالإضافة للعصب المبهم Vagus nerve.
- يُنتج الكبد يومياً ما يقارب 800-1000 مل من الصفراء.