انقر على الصورة لتطلع على بعض المساهمين في بناء الموسوعة

غلوتين

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

الغلوتين هو بروتين يتواجد في القمح والشيلم (rye). يؤدي التحسس من الغلوتين للداء البطني (Celiac).

مصادر