تاورين

تاورين Taurine أو 2 أمينو إيثان سولفونيك أسيد مادة طبيعية مكونة من أحماض أمينية، أي من المواد المكونة للبروتينات عادة. صيغته الكيميائية هي (C2H7NO3S). و قد سمي "TAURIN" نسبة الى كلمة "TAURUS" و التي تعني باللاتينية "ثور", و ذلك لانه

تم استخلاصها بدايةً من بول الثور وذلك في سنة 1827 مـ من قبل العالمان النمساويان Friedrich Tiedemann و Leopold Gmelin

تُوجد بشكل واسع في عدة منتجات غذائية نتناولها في كل يوم، وتحديداً في اللحوم ومشتقات الألبان وغيرها من المنتجات الحيوانية. كما تُوجد بشكل طبيعي في أعضاء مختلفة من الجسم، كالقلب والدماغ والعضلات وخلايا الدم البيضاء للمناعة وغيرها.

ولذا فإن الإنسان إما أن يتناولها مع الطعام، فتدخل إلى جسمه. أو أن أنسجة مناطق عدة في جسم الإنسان تُنتجها، ليستفيد الجسم منها. ولا يُوجد أي تحذير علمي صادر من الهيئات الطبية العالمية بوجوب الامتناع عن تناولها أو ضرر ذلك. بل ثمة دراسات طبية حول جدواها في علاج حالات مرضية شتى، كأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وضعف المناعة والاضطرابات العصبية وغيرها.

وسبب البحث العلمي فيها أن لها دوراً فاعلاً في الجسم لنمو الجهاز العصبي وتنظيم عمله، ولضبط دخول وخروج الماء والأملاح من وإلى الخلايا الحية، إضافة إلى دور هذه المادة في تنقية الجسم من السموم.

وللإنسان أن يتناول كمية 3 غرامات من مادة تاورين يومياً، من دون أن يثبت أي ضرر من تلك الكمية. والواقع أن تناول أي كمية أعلى من ذلك، سيتخلص الجسم منه ببساطة عبر الإخراج مع البول. وغالبية أنواع عبوات مشروبات الطاقة تحتوي على حوالي غرام واحد من هذه المادة.

فوائد التاورين كثيرة, منها:

• يتحد التاورين مع احماض الغدة الصفراء (chenodeoxycholic acid و cholic acid) مكونا الاملاح

الصفراوية (sodium taurochenodeoxycholate و sodium taurocholate )

• يدخل في ظواهر فسيولوجية عديدة, منها:
• inhibitory neurotransmission = مثبطات التوصيل العصبي
• membrane stabilization = المحافظة على الاستقرار الايوني للاغشية
• adipose tissue regulation = تنظيم الانسجة الدهنية
• calcium homeostasis = تنظيم و موازنة استهلاك الكالسيوم

• هناك دلائل ايضاً على ان التاورين يخفض ضغط الدم المرتفع

• هناك ايضاً دراسات جديدة على الفئران تبين أن التاورين يمنع السمنة لم تؤكد على الانسان بعد.

• يعتقد أنه مفيد في حالات القلق, الحركة الزائدة (hyperactivity) و poor brain function

• يستخدم التاورين ايضاً في برامج كمال الاجسام مع مواد مثل creatine و anabolic steroids

لانه ثبت تأثيرها على تأخير الاجهاد العضلي و زيادة القدرة العضلية على انجاز تمرينات اشد و اكثف

ملاحظة: استهلاك التاورين بكمية أكثر 28.57 جزء في المليون في المشروبات يعد non-GRAS (أي غير آمن) مع مراعاة ان عبوة واحدة محتوية على 1000 ملجم من التاورين تحوي تركيزاً يعادل 4.083 جزءا في المليون - هذي ملاحظة لمدمني BISON و RED BULL