الفرق بين المراجعتين لصفحة: «حديد»

من موسوعة العلوم العربية
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
لا ملخص تعديل
لا ملخص تعديل
 
(5 مراجعات متوسطة بواسطة 3 مستخدمين غير معروضة)
سطر 1: سطر 1:
[[ملف:Iron.jpg‏|250px|thumb|مظهر الحديد:رمادي فلزي]]
{{Elementbox
[[ملف:Iron_Spectrum.jpg‏ ‏|250px|thumb|الخطوط الطيفية للحديد]]
|name=iron
==كمية الحديد في الجسم ==
|pronounce={{IPAc-en|'|aɪ|.|ər|n}}
|number=26
|symbol=Fe
|left=[[manganese]]
|right=[[cobalt]]
|above=-
|below=[[ruthenium|Ru]]
|series=transition metal
|series comment=
|group=8
|period=4
|block=d
|series color=
|phase color=
|appearance=lustrous metallic with a grayish tinge
|image name=Iron_electrolytic_and_1cm3_cube.jpg
|image alt=A rough wedge of silvery metal
|image size=
|image name comment=
|image name 2=Iron Spectrum.jpg
|image name 2 comment=[[Spectral lines]] of iron
|atomic mass=55.845
|atomic mass 2=2
|atomic mass comment=
|electron configuration=&#91;[[argon|Ar]]&#93; 3d<sup>6</sup> 4s<sup>2</sup>
|electrons per shell=2, 8, 14, 2
|color=
|phase= solid
|density gpcm3nrt=7.874
|density gpcm3mp=6.98
|melting point K=1811
|melting point C=1538
|melting point F=2800
|boiling point K=3134
|boiling point C=2862
|boiling point F=5182
|triple point K=
|triple point kPa=
|critical point K=
|critical point MPa=
|heat fusion=13.81
|heat fusion 2=
|heat vaporization=340
|heat capacity=25.10
|vapor pressure 1=1728
|vapor pressure 10=1890
|vapor pressure 100=2091
|vapor pressure 1 k=2346
|vapor pressure 10 k=2679
|vapor pressure 100 k=3132
|vapor pressure comment=


كمية الحديد الكلي في الجسم ( 3-4 غ) موزعة على ثلاث حجيرات :
|crystal structure=body-centered cubic
*حجيرة وظيفية :
|crystal structure comment=''a''=286.65 pm;
#هيموغلوبين 65% من إجمالي الحديد .
#ميوغلوبين 5% .
#أنزيمات استقلابية 0.5% .
*حجيرة ناقلة : تتمثل بــ:
الترانسفيرين Transferine 0.1% وهو بروتين ناقل للحديد يصنع في الكبد ( يزداد اصطناعه لدى انخفاض معدل المدخر الجسمي من الحديد )
*حجيرة ادخارية 25 – 30 % :
#الفيريتين Ferritine وهو شكل ادخاري رئيسي ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بسرعة ( يزداد اصطناعه لدى ازدياد المدخر الجسمي من الحديد .
#هيموسيدرين Hemosedrine شكل ادخاري ثانوي غير ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بصعوبة أكثر من الفيريتين .


== مصادره==
|crystal structure2=face-centered cubic
الكبد والطحال واللحوم والسبانخ والحليب .
|crystal structure comment2=between 1185&ndash;1667 K
| oxidation states = 6, 5,<ref>{{cite journal|doi=10.1002/zaac.19824910109|title=Recent developments in the field of high oxidation states of transition elements in oxides stabilization of Six-coordinated Iron(V)|year=1982|author=Demazeau, G.|journal=Zeitschrift für anorganische und allgemeine Chemie|volume=491|pages=60|last2=Buffat|first2=B.|last3=Pouchard|first3=M.|last4=Hagenmuller|first4=P.}}</ref> 4, '''3''', '''2''', 1<ref>{{cite journal|url=http://bernath.uwaterloo.ca/media/266.pdf| author =Ram, R. S. and Bernath, P. F.| journal=Journal of Molecular Spectroscopy |volume =221| year =2003| page = 261|bibcode = 2003JMoSp.221..261R |doi = 10.1016/S0022-2852(03)00225-X|title=Fourier transform emission spectroscopy of the g<sup>4</sup>Δ-a<sup>4</sup>Δ system of FeCl|issue=2 }}</ref>, -1, -2


==دوره الفيزيولوجي ==
|oxidation states comment=[[amphoteric]] oxide
|electronegativity=1.83
|number of ionization energies=4
|1st ionization energy=762.5
|2nd ionization energy=1561.9
|3rd ionization energy=2957
|atomic radius=126
|atomic radius calculated=
|covalent radius=132±3 (low spin), 152±6 (high spin)
|Van der Waals radius=
|magnetic ordering=[[ferromagnetism|ferromagnetic]]
|Curie point=1043
|Magnetic saturation at r.t. = 1707 T
|electrical resistivity=
|electrical resistivity at 0=
|electrical resistivity at 20=96.1 n
|thermal conductivity=80.4
|thermal conductivity 2=
|thermal diffusivity=
|thermal expansion=
|thermal expansion at 25=11.8
|speed of sound=
|speed of sound rod at 20=
|speed of sound rod at r.t.=(electrolytic)<br />5120
|Young's modulus=211
|Shear modulus=82
|Bulk modulus=170
|Poisson ratio=0.29
|Mohs hardness=4
|Vickers hardness=608
|Brinell hardness=490
|CAS number=7439-89-6
|isotopes=
{{Elementbox_isotopes_decay | mn=54 | sym=Fe | na=5.8% | hl=>3.1&times;10<sup>22</sup> [[year|y]] | dm=([[double beta decay|β<sup>+</sup>β<sup>+</sup>]]) |de=0.6800 | link1=chromium-54 | pn=54 | ps=Cr}}
{{Elementbox_isotopes_decay | mn=55 | sym=Fe | na=[[synthetic radioisotope|syn]] | hl=2.73 y | dm=[[electron capture|ε]] | de=0.231 | link1=manganese-55 | pn=55 | ps=Mn}}
{{Elementbox_isotopes_stable | mn=56 | sym=Fe | na=91.72% | n=30 | link=Iron-56 }}
{{Elementbox_isotopes_stable | mn=57 | sym=Fe | na=2.2% | n=31 }}
{{Elementbox_isotopes_stable | mn=58 | sym=Fe | na=0.28% | n=32 }}
{{Elementbox_isotopes_decay | mn=59 | sym=Fe | na=[[synthetic radioisotope|syn]] | hl=44.503 d | dm=[[Beta decay|β<sup>−</sup>]] | de=1.565 | link1=cobalt-59 | pn=59 | ps=Co }}
{{Elementbox_isotopes_decay | mn=60 | sym=Fe | na=[[synthetic radioisotope|syn]] | hl=2.6&times;10<sup>6</sup> y | dm=[[Beta decay|β<sup>−</sup>]] | de=3.978 | link1=cobalt-60 | pn=60 | ps=Co }}
|isotopes comment=Decay modes in parentheses are predicted, but have not yet been observed
|discovery date=before [[5000 BC]]
}}
'''حديد (iron)'''
==في الجسم==


بما أنه أحد المكونات الأساسية للهيموغلوبين والكثير من الهرمونات ، والنواقل العصبية ، لذلك فإن عوزه يؤدي إلى :
===كمية الحديد في الجسم ===
#فقر الدم نتيجة تناقص عدد الكريات الحمراء وصغر حجمها وشحوبها .
#نقص في نقل الأوكسجين للخلايا وخاصة الدماغ .
#انخفاض تحمل الجو البارد ، جلد جاف ، أظافر رخوة عطوبة .
#انخفاض في الملكة الذهنية للأطفال ، لذلك يجب إعطاؤه في الأشهر الأخيرة من الحمل لأنه يدخل في بتركيب المونوامين أوكسيداز وهو أنزيم رئيس في اصطناع الكثير من النواقل العصبية ، السيروتونين ، الأدرينالين ، النورادرينالين .
#خلل في اصطناع الكثير من الهرمونات والنواقل العصبية .


==أسباب العوز ==
كمية الحديد الكلي في الجسم ( 3-4 غ) موزعة على ثلاث حجيرات:
*حجيرة وظيفية:
هيموغلوبين 65% من إجمالي الحديد.


*انخفاض الوارد الغذائي .
[[ميوغلوبين]] 5%.
*ازدياد الحاجة الجسمية ( حمل ، ارضاع ، نمو ) .
*ازدياد المطروح منه ( نزوف وعناصر طفيلية وبلهارسيا والملقوات العفجية ) .
*سوء امتصاصه ( لاحتواء الغذاء على عناصر مثبطة لامتصاصه ) كحمض Tannic A الموجود في الشاي وحمض الــ Phitic A  الموجود في قشولر الحبوب .


==الحاجة اليومية ==
[[أنزيم استقلابي|أنزيمات استقلابية]] 0.5%.
*حجيرة ناقلة: تتمثل بــ:
ال[[ترانسفيرين]] Transferine 0.1% وهو بروتين ناقل للحديد يصنع في ال[[كبد]] ( يزداد اصطناعه لدى انخفاض معدل المدخر الجسمي من الحديد ).
*حجيرة ادخارية 25 – 30 %:
ال[[فيريتين]] Ferritine وهو شكل ادخاري رئيسي ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بسرعة ( يزداد اصطناعه لدى ازدياد المدخر الجسمي من الحديد ).


يحتاج الجسم لكميات معينة من الحديد وذلك لتعويض الخسارة اليومية منه والتي تكون على الأشكال الآتية |( براز 1 ملغ / يوم ، بول 0.6 ملغ / يوم ، كل طمث 30 ملغ ، كل حمل 500 ملغ ) لذلك تكون الحاجة من 1 – 2 ملغ عند الذكور و 2 – 4 ملغ عند الإناث ، تزداد في حالات الحمل والإرضاع والبلوغ والمراهقة حتى تصل إلى 6 ملغ في اليوم .
[[هيموسيدرين]] Hemosedrine شكل ادخاري ثانوي غير ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بصعوبة أكثر من الفيريتين.


تقدر نسبة امتصاص الحديد في حليب الأم ( 49 % ) ، بينما تكون ( 12 % ) في حليب البقر أي أكثر بأربع أضعاف . كما أن امتصاص الحديد من أصل حيواني ( F++ ) أفضل من الحديد من أصل نباتي الذي يكون بشكل معقد ، كما أن فيتامين C يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل .
=== مصادره===
*استقلاب الهيم، وهو يمتص من خلايا مخاطية [[معي|الأمعاء]].
*الأغذية كـ(الكبد والطحال واللحوم والسبانخ والحليب)، يمتص الحديد ++Fe في العفج ويؤكسد إلى +++Fe ثم يرتبط إلى حوامل داخل خلوية تنقله إلى المتقدرات:


==المراجع==
(المخزن البروتيني للحديد) Apoferritine → Ferritine
 
يتوسط التفاعل: +++Fe
 
(الناقل الحقيقي للحديد) Apotransferrine → Transferrine
 
يتوسط التفاعل: +++2Fe
 
===دوره الفيزيولوجي ===
بما أنه أحد المكونات الأساسية لل[[هيموغلوبين]] والكثير من الهرمونات، و[[ناقل عصبي|النواقل العصبية]] ، لذلك فإن عوزه يؤدي إلى:
*فقر الدم نتيجة تناقص عدد الكريات الحمراء وصغر حجمها وشحوبها.
*نقص في نقل الأوكسجين للخلايا وخاصة الدماغ.
*انخفاض تحمل الجو البارد، جلد جاف، أظافر رخوة عطوبة.
*انخفاض في الملكة الذهنية للأطفال ، لذلك يجب إعطاؤه في الأشهر الأخيرة من الحمل لأنه يدخل في بتركيب ال[[مونوامين أوكسيداز]] وهو أنزيم رئيس في اصطناع الكثير من النواقل العصبية، السيروتونين، الأدرينالين، النورادرينالين.
*خلل في اصطناع الكثير من [[هرمون|الهرمونات]] والنواقل العصبية.
 
===أسباب العوز ===
*انخفاض الوارد الغذائي.
*ازدياد الحاجة الجسمية ( حمل ، ارضاع ، نمو ).
*ازدياد المطروح منه ( نزوف وعناصر طفيلية وبلهارسيا والملقوات العفجية ).
*سوء امتصاصه ( لاحتواء الغذاء على عناصر مثبطة لامتصاصه ) كحمض Tannic A الموجود في الشاي وحمض الــ Phitic A  الموجود في قشور الحبوب.


*منشورات [[جامعة دمشق]]، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج.
===الحاجة اليومية ===
يحتاج الجسم لكميات معينة من الحديد وذلك لتعويض الخسارة اليومية منه والتي تكون على الأشكال الآتية :( براز 1 ملغ / يوم ، بول 0.6 ملغ / يوم ، كل طمث 30 ملغ ، كل حمل 500 ملغ ) لذلك تكون الحاجة من 1 – 2 ملغ عند الذكور و 2 – 4 ملغ عند الإناث ، تزداد في حالات الحمل والإرضاع والبلوغ والمراهقة حتى تصل إلى 6 ملغ في اليوم.


{{بذرة}}
تقدر نسبة امتصاص الحديد في حليب الأم ( 49 % ) ، بينما تكون ( 12 % ) في حليب البقر أي أكثر بأربع أضعاف . كما أن امتصاص الحديد من أصل حيواني (++Fe)، أفضل من الحديد من أصل نباتي الذي يكون بشكل معقد، كما أن [[فيتامين C]] يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.


[[تصنيف:فيتامينات]]
==المراجع==
[[تصنيف:صيدلة]]
*منشورات [[جامعة دمشق]]، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج.
*منشورات [[جامعة دمشق]]، حيوية 1، د.فايزة القبيلي.
{{ثبت المراجع}}
{{مكملات غذائية}}
[[تصنيف:أدوية]]
[[تصنيف:موسوعة الأدوية]]
[[تصنيف:مكملات غذائية]]
[[تصنيف:معادن]]
[[تصنيف:معادن هامة غذائياً]]

المراجعة الحالية بتاريخ 14:47، 24 سبتمبر 2013

cobalt → iron ← manganese
-
↑
Fe
↓
Ru
Element 1: هيدروجين (H), لا فلز
Element 2: هيليوم (He), غاز نبيل
Element 3: ليثيوم (Li), فلز قلوي
Element 4: بيريليوم (Be), فلز قلوي ترابي
Element 5: بورون (B), شبه فلز
Element 6: كربون (C), لا فلز
Element 7: نيتروجين (N), لا فلز
Element 8: أكسجين (O), لا فلز
Element 9: فلور (F), هالوجين
Element 10: نيون (Ne), غاز نبيل
Element 11: صوديوم (Na), فلز قلوي
Element 12: مغنسيوم (Mg), فلز قلوي ترابي
Element 13: ألومنيوم (Al), فلز ضعيف
Element 14: سليكون (Si), شبه فلز
Element 15: فسفور (P), لا فلز
Element 16: كبريت (S), لا فلز
Element 17: كلور (Cl), هالوجين
Element 18: أرغون (Ar), غاز نبيل
Element 19: بوتاسيوم (K), فلز قلوي
Element 20: كالسيوم (Ca), فلز قلوي ترابي
Element 21: سكانديوم (Sc), فلز انتقالي
Element 22: تيتانيوم (Ti), فلز انتقالي
Element 23: فاناديوم (V), فلز انتقالي
Element 24: كروم (Cr), فلز انتقالي
Element 25: منغنيز (Mn), فلز انتقالي
Element 26: حديد (Fe), فلز انتقالي
Element 27: كوبالت (Co), فلز انتقالي
Element 28: نيكل (Ni), فلز انتقالي
Element 29: نحاس (Cu), فلز انتقالي
Element 30: زنك (Zn), فلز انتقالي
Element 31: غاليوم (Ga), فلز ضعيف
Element 32: جرمانيوم (Ge), شبه فلز
Element 33: زرنيخ (As), شبه فلز
Element 34: سيلينيوم (Se), لا فلز
Element 35: بروم (Br), هالوجين
Element 36: كريبتون (Kr), غاز نبيل
Element 37: روبيديوم (Rb), فلز قلوي
Element 38: سترونشيوم (Sr), فلز قلوي ترابي
Element 39: إتريوم (Y), فلز انتقالي
Element 40: زركونيوم (Zr), فلز انتقالي
Element 41: نيوبيوم (Nb), فلز انتقالي
Element 42: موليبدنوم (Mo), فلز انتقالي
Element 43: تكنيشيوم (Tc), فلز انتقالي
Element 44: روثينيوم (Ru), فلز انتقالي
Element 45: روديوم (Rh), فلز انتقالي
Element 46: بالاديوم (Pd), فلز انتقالي
Element 47: فضة (Ag), فلز انتقالي
Element 48: كادميوم (Cd), فلز انتقالي
Element 49: إنديوم (In), فلز ضعيف
Element 50: قصدير (Sn), فلز ضعيف
Element 51: إثمد (Sb), شبه فلز
Element 52: تيلوريوم (Te), شبه فلز
Element 53: يود (I), هالوجين
Element 54: زينون (Xe), غاز نبيل
Element 55: سيزيوم (Cs), فلز قلوي
Element 56: باريوم (Ba), فلز قلوي ترابي
Element 57: لانثانوم (La), لانثانيدات
Element 58: سيريوم (Ce), لانثانيدات
Element 59: براسيوديميوم (Pr), لانثانيدات
Element 60: نيوديميوم (Nd), لانثانيدات
Element 61: بروميثيوم (Pm), لانثانيدات
Element 62: ساماريوم (Sm), لانثانيدات
Element 63: يوروبيوم (Eu), لانثانيدات
Element 64: غادولينيوم (Gd), لانثانيدات
Element 65: تيربيوم (Tb), لانثانيدات
Element 66: ديسبروسيوم (Dy), لانثانيدات
Element 67: هولميوم (Ho), لانثانيدات
Element 68: إربيوم (Er), لانثانيدات
Element 69: ثوليوم (Tm), لانثانيدات
Element 70: إتيربيوم (Yb), لانثانيدات
Element 71: لوتيشيوم (Lu), لانثانيدات
Element 72: هافنيوم (Hf), فلز انتقالي
Element 73: تانتالوم (Ta), فلز انتقالي
Element 74: تنغستن (W), فلز انتقالي
Element 75: رينيوم (Re), فلز انتقالي
Element 76: أوزميوم (Os), فلز انتقالي
Element 77: إريديوم (Ir), فلز انتقالي
Element 78: بلاتين (Pt), فلز انتقالي
Element 79: ذهب (Au), فلز انتقالي
Element 80: زئبق (Hg), فلز انتقالي
Element 81: ثاليوم (Tl), فلز ضعيف
Element 82: رصاص (Pb), فلز ضعيف
Element 83: بزموت (Bi), فلز ضعيف
Element 84: بولونيوم (Po), شبه فلز
Element 85: أستاتين (At), هالوجين
Element 86: رادون (Rn), غاز نبيل
Element 87: فرانسيوم (Fr), فلز قلوي
Element 88: راديوم (Ra), فلز قلوي ترابي
Element 89: أكتينيوم (Ac), أكتينيدات
Element 90: ثوريوم (Th), أكتينيدات
Element 91: بروتكتينيوم (Pa), أكتينيدات
Element 92: يورانيوم (U), أكتينيدات
Element 93: نبتونيوم (Np), أكتينيدات
Element 94: بلوتونيوم (Pu), أكتينيدات
Element 95: أمريكيوم (Am), أكتينيدات
Element 96: كوريوم (Cm), أكتينيدات
Element 97: بركليوم (Bk), أكتينيدات
Element 98: كاليفورنيوم (Cf), أكتينيدات
Element 99: أينشتاينيوم (Es), أكتينيدات
Element 100: فرميوم (Fm), أكتينيدات
Element 101: مندليفيوم (Md), أكتينيدات
Element 102: نوبليوم (No), أكتينيدات
Element 103: لورنسيوم (Lr), أكتينيدات
Element 104: رذرفورديوم (Rf), فلز انتقالي
Element 105: دوبنيوم (Db), فلز انتقالي
Element 106: سيبورجيوم (Sg), فلز انتقالي
Element 107: بوريوم (Bh), فلز انتقالي
Element 108: هاسيوم (Hs), فلز انتقالي
Element 109: مايتنريوم (Mt), فلز انتقالي
Element 110: دارمشتاتيوم (Ds), فلز انتقالي
Element 111: رونتجينيوم (Rg), فلز انتقالي
Element 112: كوبرنيسيوم (Cn), فلز انتقالي
Element 113: أنون تريوم (Uut)
Element 114: أنون كواديوم (Uuq)
Element 115: أنون بينتيوم (Uup)
Element 116: أنون هيكسيوم (Uuh)
Element 117: أنون سيبتيوم (Uus)
Element 118: أنون أوكتيوم (Uuo)
26Fe
المظهر
lustrous metallic with a grayish tinge
A rough wedge of silvery metal

Spectral lines of iron
الخصائص العامة
الاسم، الرقم، الرمز iron، 26، Fe
تصنيف العنصر transition metal
المجموعة، الدورة، المستوى الفرعي 8، 4، d
الكتلة الذرية 55.845غ·مول−1
توزيع إلكتروني [Ar] 3d6 4s2
توزيع الإلكترونات لكل غلاف تكافؤ 2, 8, 14, 2 (صورة)
الخصائص الفيزيائية
الطور solid
الكثافة (عند درجة حرارة الغرفة) 7.874 غ·سم−3
كثافة السائل عند نقطة الانصهار 6.98 غ·سم−3
نقطة الانصهار 1811 ك، 1538 °س، 2800 °ف
نقطة الغليان 3134 ك، 2862 °س، 5182 °ف
حرارة الانصهار 13.81 كيلوجول·مول−1
حرارة التبخر 340 كيلوجول·مول−1
السعة الحرارية (25 °س) 25.10 جول·مول−1·كلفن−1
ضغط البخار
P (باسكال) 1 10 100 1 كيلو 10 كيلو 100 كيلو
عند T (كلفن) 1728 1890 2091 2346 2679 3132
الخصائص الذرية
أرقام الأكسدة 6, 5,[1] 4, 3, 2, 1[2], -1, -2
(amphoteric oxide)
الكهرسلبية 1.83 (مقياس باولنغ)
طاقات التأين الأول: 762.5 كيلوجول·مول−1
الثاني: 1561.9 كيلوجول·مول−1
الثالث: 2957 كيلوجول·مول−1
نصف قطر ذري 126 بيكومتر
نصف قطر تساهمي 132±3 (low spin), 152±6 (high spin) بيكومتر
خصائص أخرى
البنية البلورية body-centered cubic
بنية بلورية ملاحظة a=286.65 pm;
المغناطيسية ferromagnetic
1043 كلفن
مقاومة كهربائية 96.1 nأوم·متر (20 °س)
الناقلية الحرارية 80.4 واط·متر−1·كلفن−1 (300 كلفن)
التمدد الحراري 11.8 ميكرومتر·متر−1·كلفن−1 (25 °س)
سرعة الصوت (سلك رفيع) (درجة حرارة الغرفة) (electrolytic)
5120 متر·ثانية−1
معامل يونغ 211 غيغاباسكال
معامل القص 82 غيغاباسكال
معامل الحجم 170 غيغاباسكال
نسبة بواسون 0.29
صلادة موس 4
صلادة فيكرز 608 ميغاباسكال
صلادة برينل 490 ميغاباسكال
رقم الكاس 7439-89-6
النظائر الأكثر ثباتاً
المقالة الرئيسية: نظائر الiron
النظائر توافر طبيعي عمر النصف نمط الاضمحلال طاقة الاضمحلال (ميغا إلكترون فولت) ناتج الاضمحلال
54Fe 5.8% >3.1×1022 y (β+β+) 0.6800 54Cr
55Fe syn 2.73 y ε 0.231 55Mn
56Fe 91.72% 56Fe هو نظير مستقر وله 30 نيوترون
57Fe 2.2% 57Fe هو نظير مستقر وله 31 نيوترون
58Fe 0.28% 58Fe هو نظير مستقر وله 32 نيوترون
59Fe syn 44.503 d β− 1.565 59Co
60Fe syn 2.6×106 y β− 3.978 60Co
Decay modes in parentheses are predicted, but have not yet been observed
ع · ن · ت

حديد (iron)

في الجسم

كمية الحديد في الجسم

كمية الحديد الكلي في الجسم ( 3-4 غ) موزعة على ثلاث حجيرات:

  • حجيرة وظيفية:

هيموغلوبين 65% من إجمالي الحديد.

ميوغلوبين 5%.

أنزيمات استقلابية 0.5%.

  • حجيرة ناقلة: تتمثل بــ:

الترانسفيرين Transferine 0.1% وهو بروتين ناقل للحديد يصنع في الكبد ( يزداد اصطناعه لدى انخفاض معدل المدخر الجسمي من الحديد ).

  • حجيرة ادخارية 25 – 30 %:

الفيريتين Ferritine وهو شكل ادخاري رئيسي ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بسرعة ( يزداد اصطناعه لدى ازدياد المدخر الجسمي من الحديد ).

هيموسيدرين Hemosedrine شكل ادخاري ثانوي غير ذوّاب في الماء يتخلى عن حديده بصعوبة أكثر من الفيريتين.

مصادره

  • استقلاب الهيم، وهو يمتص من خلايا مخاطية الأمعاء.
  • الأغذية كـ(الكبد والطحال واللحوم والسبانخ والحليب)، يمتص الحديد ++Fe في العفج ويؤكسد إلى +++Fe ثم يرتبط إلى حوامل داخل خلوية تنقله إلى المتقدرات:

(المخزن البروتيني للحديد) Apoferritine → Ferritine

يتوسط التفاعل: +++Fe

(الناقل الحقيقي للحديد) Apotransferrine → Transferrine

يتوسط التفاعل: +++2Fe

دوره الفيزيولوجي

بما أنه أحد المكونات الأساسية للهيموغلوبين والكثير من الهرمونات، والنواقل العصبية ، لذلك فإن عوزه يؤدي إلى:

  • فقر الدم نتيجة تناقص عدد الكريات الحمراء وصغر حجمها وشحوبها.
  • نقص في نقل الأوكسجين للخلايا وخاصة الدماغ.
  • انخفاض تحمل الجو البارد، جلد جاف، أظافر رخوة عطوبة.
  • انخفاض في الملكة الذهنية للأطفال ، لذلك يجب إعطاؤه في الأشهر الأخيرة من الحمل لأنه يدخل في بتركيب المونوامين أوكسيداز وهو أنزيم رئيس في اصطناع الكثير من النواقل العصبية، السيروتونين، الأدرينالين، النورادرينالين.
  • خلل في اصطناع الكثير من الهرمونات والنواقل العصبية.

أسباب العوز

  • انخفاض الوارد الغذائي.
  • ازدياد الحاجة الجسمية ( حمل ، ارضاع ، نمو ).
  • ازدياد المطروح منه ( نزوف وعناصر طفيلية وبلهارسيا والملقوات العفجية ).
  • سوء امتصاصه ( لاحتواء الغذاء على عناصر مثبطة لامتصاصه ) كحمض Tannic A الموجود في الشاي وحمض الــ Phitic A الموجود في قشور الحبوب.

الحاجة اليومية

يحتاج الجسم لكميات معينة من الحديد وذلك لتعويض الخسارة اليومية منه والتي تكون على الأشكال الآتية :( براز 1 ملغ / يوم ، بول 0.6 ملغ / يوم ، كل طمث 30 ملغ ، كل حمل 500 ملغ ) لذلك تكون الحاجة من 1 – 2 ملغ عند الذكور و 2 – 4 ملغ عند الإناث ، تزداد في حالات الحمل والإرضاع والبلوغ والمراهقة حتى تصل إلى 6 ملغ في اليوم.

تقدر نسبة امتصاص الحديد في حليب الأم ( 49 % ) ، بينما تكون ( 12 % ) في حليب البقر أي أكثر بأربع أضعاف . كما أن امتصاص الحديد من أصل حيواني (++Fe)، أفضل من الحديد من أصل نباتي الذي يكون بشكل معقد، كما أن فيتامين C يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.

المراجع

  1. ↑ Demazeau, G.; Buffat, B.; Pouchard, M.; Hagenmuller, P. (1982). "Recent developments in the field of high oxidation states of transition elements in oxides stabilization of Six-coordinated Iron(V)". Zeitschrift für anorganische und allgemeine Chemie. 491: 60. doi:10.1002/zaac.19824910109. 
  2. ↑ Ram, R. S. and Bernath, P. F. (2003). "Fourier transform emission spectroscopy of the g4Δ-a4Δ system of FeCl" (PDF). Journal of Molecular Spectroscopy. 221 (2): 261. Bibcode:2003JMoSp.221..261R. doi:10.1016/S0022-2852(03)00225-X. 
مجلوبة من «http://www.arabsciencepedia.org/w/index.php?title=حديد&oldid=32059»