جوز

جوز Noyer) Juglans regia) ينتمي إلى الفصيلة الجوزية Juglandaceae.

القسم المستخدم

الأوراق، ثمار، بذور.

التركيب الكيميائي

في الأوراق

• مواد عفصية Gallic tannins.
• مشتقات نافتوكينونية (الجوكلون).

في الثمار

• الغلوكوزيد Hydrojuglone الذي يتحول إلى جوكلون Juglone.
• مواد عفصية وفيتامين C.

في البذور

• تحتوي اللحافة على مشتقات متعددة الفينول وحمض الغاليك وحمض الإيلاجيك.
• تحتوي اللوزة على زيوت غنية بالأوميغا 3.

الفعالية الفارماكولوجية

• خافض ضغط.
• خافض سكر.
• قابض بسبب وجود التانينات.