بذور العنب
| د.لمى أورفه لي |
| المساهمة الرئيسية في هذا المقال |
جميعنا يعلم فوائد العنب على الصحة باعتباره غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لكن معظمنا يقوم برمي بذور هذه الفاكهة عند تناولها بسبب طعمها اللاذع والغير مستساغ مقارنة بطعم الفاكهة الحلو السكري.
لكن في الحقيقة لبذور العنب فوائد قد تساوي فوائد الثمرة أو تزيد عنها فهي أيضًا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات مثل فيتامين سي وإي والمعادن والأحماض الأمينية مثل حمض الأولييك وحمض اللينولييك وحمض البالميتيك بالإضافة إلى أنها غنية بالفينولات والستيرويدات.
فوائد بذور العنب:
- لبذور العنب دور هام جدًا في جميع أمراض القلب، فقد أثبتت الدراسات أنها مضادة لكل العوامل المسببة لتصلب الشرايين فهي مضادة لارتفاع الضغط الدموي وكذلك لها تأثير خافض لكولسترول الدم وتمنع حدوث الجلطة من خلال منعها لالتصاق الصفيحات الدموية مع بعضها كما أنها توسع الشرايين الضيقة مما يسبب في زيادة التروية الأعضاء .
- لها تأثير مضاد للالتهاب لذا فهي مفيدة جدًا لمرضى التهاب المفاصل والربو وكذلك لجميع حالات الحساسية.
- تحتوي على مادة الريسفيراتول المضادة للخلايا السرطانية فهي تزيد من موتها وتمنع تكاثرها
- تحتوي على مادة البروأنثوسيانيدين وهي من أقوى المواد المضادة للأكسدة فهي مضادة للأشعة فوق البنفسجية المسببة لسرطان الجلد بالإضافة إلى دورها في محاربة الشيخوخة والتجاعيد
- تحتوي على عامل النمو لبطانة الأوعية الدموية مما يجعل لها دور كبير في التئام الجروح وتحسين الجلد وترويته
- تحتوي على مضاد حيوي يقاوم العديد من الجراثيم وعلى رأسها الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان
- كما أثبتت الدراسات أن لبذور العنب تأثير على زيادة كتلة العظم مما يجعلها مقاومة لهشاشة العظام
ومن أجل الحصول على جميع تلك الفوائد لا بد من مضغ البذور وعدم ابتلاعها للحصول على خلاصتها ويُنصح بأخذ نصف ملعقة صغيرة منها تقريبًا وعدم الزيادة حتى لا تتسبب بحدوث الإمساك أو الانسداد في الطريق الهضمي.
خلاصة بذور العنب
انتشرت في الآونة الأخيرة مستحضرات تحتوي على خلاصة بذور العنب والمستخرجة من بذور العنب الأحمر وذلك لوجود بعض الدراسات التي تحدثت على أن مستخلص بذور العنب مفيد لعدد من الأمراض القلبية الوعائية كالقصور الوريدي المزمن وارتفاع نسبة الكوليسترول كما أنه يقلل من التورم الناجم عن الإصابة ويساعد في التخلص من مرض السكري
بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة والعناصر المفيدة الأخرى الموجودة في البذور
ولكن في الحقيقة هذه الدراسات ليست كافية ولا توجد أدلة واضحة تثبت أن لخلاصة بذور العنب نفس فوائد البذور كما أنه لا يوجد تحديد دقيق للجرعة ولذا يجب الحذر من الإكثار من تناول هذه المستحضرات والذي قد يصاحبه بعض الآثار الجانبية مثل الصداع والحكة في فروة الرأس والدوخة والغثيان.
كما أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من العنب يجب ألا يستخدموا مستخلص بذور العنب
ويجب استشارة الطبيب في استخدام مستخلص بذور العنب عند وجود حالات معينة كاضطراب النزيف أو ارتفاع ضغط الدم.
ومن الجدير بالذكر أن مستخلص بذور العنب قد يتداخل مع بعض الأدوية مثل مميّعات الدم ومسكنات الألم المضادة للالتهاب غير الستيرويدية مثل الأسبرين وبعض أدوية القلب و أدوية علاج السرطان.
ونظراً لعدم وجود أدلة على سلامته فإنه لا يوصى باستعماله للأطفال أو للنساء الحوامل أو المرضعات.
المصدر
فوائد بذور العنب للدكتور جميل القدسي دويك