فيتامين ب2

فيتامين ب2
الاسم	فيتامين ب2
أسماء أخرى	ريبوفلافين
التركيب الكيميائي	C17H20N4O6

الريبوفلافين (Riboflavin) أو فيتامين ب2

المصدر

النباتات الخضراء والحليب واللحوم وبياض البيض والسمك وخميرة الجعة . يقاوم حرارة الطهي ويتخرب بالضوء .

الامتصاص

يتم المتصاص في الصائم العلوي بطريقة النقل الفعَال المرتبط بالصوديوم بعد حلمهته بأنزيمات الحواف الفرجونية ، يوجد في الأغذية على شكلين :

1. FAD(Flavine adenine Dinucleotide) .
2. FMN(Flavine Mono Nicleotide) .

تسهم الصفراء بتسهيل امتصاصه ، ولا يمكن أن يمتص سلبياً لكبر حجمه .

دوره الفيزيولوجي

يؤدي دور تمبم أنزيمات الأكسدة الإرجاعية ( نزع الهيدرجين ) . أنزيمات الأوكسيداز ( نقل الالكترونات في السلسلة التنفسية ) . الأكسدة بيتا في الحموض الدسمة . مشاركة في تقويض عدة أحماض أمينية .

أسباب العوز

العوز نادر لوجوده في معظم الأغذية ، وإن حدث ، فبسبب سوء الامتصاص ( الإسهالات ) .

أعراض العوز

زيادة حجم الكبد ومحتواه من الدسم والغليكوجين والتهاب اللسان والتهاب الشفة والتهاب الملتحمة وتهيج الجلد . يؤدي النقص عند الحوامل إلى تشوه الأبناء ( قصر العظام الطويلة وصغر الفك ) .

الحاجة اليومية

1.5 ملغ تزداد عند الحوامل والمرضعات لتصل إلى 2 ملغ يومياً .

المراجع

• منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج.