فيتامين كاف
الفيتامين (ك،K):
المصدر:
- نباتي وحيواني
- نباتي:السبانخ والخس والملفوف.
- حيواني:الكبد واللحوم والبيض.
- K2:من أصل جرثومي.
- K3:صنعي.
الامتصاص:
يتم في مستوى الصائم واللفائفي والقولون، وذلك بوجود الأنزيمات المعثكلية والصفراوية ليسلك الطريق اللمفاوي أو البابي، ويتم بآليات متعددة:
- K1:يتم بآلية غير مرتبطة بالصوديوم.
- K2،K3:يتم بآلية سلبية(حسب مدروج تركيز هذين الشكلين من الفيتامين في اللمعة المعوية).
دوره الوظيفي:
يؤدي هذا الفيتامين دور تميم العامل في إضافة زمرة الكاربوكسيل(OH)إلى حمض الغوتامي الموجود في عوامل التخثر II ،VII ،IX ،X، والبروتينC وذلك بتوسيط أنزيم كاربوكسيلاز في مستوى الكبد. ونتيجةً لهذه العوامل يمكن ربط شوارد الكالسيوم في العوامل السابقة؛ وبالتالي تصبح قابلة للتفعيل (تؤدي دوراً في عملية التخثرCogulation).
أسباب العوز:
نقص في الوارد، سوء امتصاص ناتج عن انسداد السبيل الصفراوي أو عن إصابات معوية أو تالي لتداخلات دوائية(التناول المزمن للصادات الحيويةAntibiotics)
أعراض العوز:
يؤدي عوز هذا الفيتامين إلى حدوث متلازمات نزفية، وهذا ما يلاحظ بخاصة عند المرضى المصابين باليرقان الإنسدادي الذي يؤدي إلى قصور في هضم الدهون وامتصاصها.
الحاجة اليومية:
1,5 ميكرو غرام لكل كيلو غرام من الوزن(100ميكرو غرام وسطياًفي اليوم)، تزداد هذه الكمية عند حديثي الولادة لتبلغ 5 ميكرو غرامات لكل كيلو غرام يومياً.
المراجع
- منشورات جامعة دمشق، كتاب الفيزيولوجيا، د.أمل ركاج، فقرة الفيتامينات.
