الفرق بين المراجعتين لصفحة: «صويا»
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
(أنشأ الصفحة ب''''الصويا''' ==التصنيف العلمي== ''الاسم بالإنكليزية: '' Soyabean ''الاسم باللاتينية Glycine max L. '' ''الفصيلة:...') |
لا ملخص تعديل |
||
| سطر 26: | سطر 26: | ||
كتاب علم العقاقير وكيمياء العقاقير، د.عصام الشماع. | كتاب علم العقاقير وكيمياء العقاقير، د.عصام الشماع. | ||
{{بذرة}} | {{بذرة}} | ||
[[تصنيف: | [[تصنيف:نبات]] | ||
[[تصنيف:نباتات طبية]] | |||
[[تصنيف:صابونينات]] | [[تصنيف:صابونينات]] | ||
المراجعة الحالية بتاريخ 09:46، 1 نوفمبر 2013
الصويا
التصنيف العلمي
الاسم بالإنكليزية: Soyabean
الاسم باللاتينية Glycine max L.
الفصيلة: القطانية Leguminosea
التعريف
نبات عشبي حولي، منتصب، أوراقه ثلاثية، أزهاره صغيرة متلاصقة بالساق، الثمار قرنية تحوي عدد من البذور يصل إلى أربعة.
المنشأ
وسط وشرق آسيا
القسم المستعمل
البذور، وهي مختلفة الحجم واللون باختلاف مناطق الزراعة، وهي بيضاء ضاربة للأصفر.
المكونات الرئيسية
- زيت ثابت
- مواد لعابية
- بروتينات
- صابوجينينات ستيروئيدية 0.8-2.2% (ديوسجينين في رشيم البذور)
- صابونينات ستيروئيدية من نمط فوروستانول، فيتوستيرولات، ستيغماسترول، سيتوستيرول
- تحوي الخلاصة الأسيتونية على نسبة عالية من الأنزيمات
الاستعمال
- مغذية لغناها بالزيت البروتين
- اصطناع الهرمونات الستيروئيدية
- صناعة الصابون والصناعات الغذائية
مصادر
كتاب علم العقاقير وكيمياء العقاقير، د.عصام الشماع.
