شاي

الشاي شجرة دائمة الخضرة.

الاسم بالانكليزية: Tea

الاسم باللاتينية: Camellia sinensis

الفصيلة: الشائية Camelliaceae, Theaceae

القسم المستعمل: الأوراق.

تضم الفصيلة الشاهية/الشائية نباتات شجيرية أو شجرية منشؤها جنوب شرق آسيا، أهم الأنواع المنتمية لها هو الشاي لما له من أهمية اقتصادية كبيرة، ولاحتواءه على قلويد الكافئين caffeine.

وصف الأوراق

لها قوام لحمي، يختلف شكلها حسب النوع، وهي كاملة بيضاوية متطاوة مؤنفة الطرفين، طولها 5-10سم وعرضها 2-4سم، لها ذنب قصير، حوافها مسننة خاصة في الثلثين العلويين، تكون المسننات كالمخالب (وهي صفة خاصة لأوراق الشاي).

تمتاز أيضاً بشكل الأعصاب الثانوية، المنحنية على شكل قوس من أطراف الورقة.

• الورقة الغضة لها قوام رخو ومغطاة بادة حريرية الملمس.
• الورقة الكهلة جرداء ملساء لماعة.

الأنواع

الشاي الأخضر

يحضر بإيقاف عمل الخمائر الموجودة في النبات.

الشاء الأسود

يعتمد تحضيره على عملية أكسدة الخمائر، فتأخذ الأأوراق نتيجة التخمر لوناً أسود، وهو عقار دستوري.

يستعمل داخلياً في الإسهالات وخارجياً في القطورات لخواصه المقبضة.

الاستعمال

الشاي يحوي كافئين وتيوفيللين فهو:

• منبه ومنشط للدماغ (الشاي الأسود أشد تأثير من الشاي الأخضر)
• مسرع للتنفس
• ينظم ويقوي ضربات القلب
• يسهل اعمل الذهني والعضلي
• مدر (موسع للأوعة المحيطية)

الكميات الكبيرة تسبب إدمان مزمن يتجلى بأرق ونحول وفقدان شهية مع اضطرابات عصبية.

المصدر

• كتاب علم العقاقير وكيمياء العقاقير (1)، القسم العملي، د.أحمد سمير النوري-د.محمد عصام حسن آغا-د.عصام الشماع، منشورات جامعة دمشق.