حمض الفوماريك

حمض الفوماريك Fumaric acid

التسمية العامة

الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Fumaric acid

الأسماء المرادفة

Allomaleic acid ; allomaenic acid ; boletic acid ; trans-butensediotic acid ; E297 ; 1,2-ethenedicarboxylic acid ; lichenic acid.3

التسمية الكيميائية

(E)-2-Butenediotic acid [110-17-8]

الصيغة الكيميائية

C4H4O4

الكتلة المولية

116.07 غ/مول

الوصف

مادة صلبة كريستالية بيضاء.

الكثافة

1.635 غ/سم3

الانحلال بالماء

0.63غ/ 100مل.

الحموضة

pka1 = 3.03, pka2 = 4.44

الزمرة الدوائية

مضاات الصدفية.

الاستعمال

صيدلانياً:

• عامل رافع للحموضة و محمض Acidulant .
• مضاد أكسدة Antioxidant.
• عامل منكه Flavoring agent.
• عامل يُستخدم في المداواة (علاج الصدفية Psoriasis ).
• للأشكال السائلة: منكه ومحمض.
• يستخدم في المضغوطات الفوّارة.
• عامل استحلابي و ذلك بالمشاركة مع مضادات الأكسدة الأخرى.
• يُضاف إلى الأطعمة بتراكيز تصل حتى 3600 جزء من المليون (ppm).

التأثيرات الجانبية

قصور كلوي حاد Acute renal failure .

و بما أنه من أحد المكونات الطبيعية التي تدخل في تركيب الأنسجة في جسم الإنسان و نظراً لقدرة الجسم على استقلابه إلى مستقلبات غير سامة يتم طرحها عن طريق الكلية فقد بينت منظمة الصحة العالمية أنه لا توجد ضرورة في وضع المقدار المسموح بتناوله يومياً من حمض الفوماريك أو أملاحه .

الجرعة المميتة لنصف حيوانات التجربة

LD50 (mouse,IP) = 0.1 g/kg

LD50 (rat,oral) = 10.7 g/kg

سلامة الاستعمال

إن حمض الفوماريك له تأثيرات مخرشة للجلد و العينين و الجهاز التنفسي و على العاملين بهذه المادة في وحدات الإنتاج داخل المصانع ارتداء القفازات و الواقيات العينية و أن تكون هذه الوحدات مهواة بشكل جيد .

التنافرات

حمض الفوماريك يخضع للتفاعلات النموذجية للحموض العضوية .

مصادر

• http://www.syrianclinic.com
• ويكيبيديا الانكليزية.