عرض مصدر تفاح

{{تصنيف كائن		
| الاسم =  تفاح 	
| حالة الحفظ = 	لا	
| الصورة = 	Red Apple.jpg	
| عرض الصورة = 		
| التعليق = 		
| النطاق = 	[[حقيقيات النوى]]	
| المملكة = 	[[النباتات]]	
| الفرع = 	[[نباتات الأرض|النباتات الأرضية]]	Embryophytes
| القسم = 	[[نباتات وعائية]]	Tracheophytes
| الشعبة = 	[[شعبة البذريات]]	Spermatophytes
| الشعيبة = 	[[مستورات البذور]]	Angiospermae
| الصف = 	[[ثنائيات الفلقة]]	Magnoliopsida
| الطائفة = 		
| الصنف = 	[[صنف الورديات|الورديات]]	Rosidae
| الطبقة = 	[[طبقة الورديات|الورديات]]	Rosanae
| الرتبة = 	[[ورديات]]	Rosales
| الرتيبة = 		
| الفيلق = 		
| الفصيلة = 	[[وردية]]	Rosaceae
| الأسرة = 		
| القبيلة = 	[[تفاحية]]	Maleae
| العمارة = 		
| السبط = 		
| الجنس = 	[[تفاح]]	Malus
| الضرب = 		
| الفئة = 		
| النوع = 		
| السلالة= 		
| الاسم العلمي = 	Malus domestica	
| واضع الاسم = 	Borkh.	
| عام وضع الاسم = 	1803	
| ماهية التقسيم = 		
| التقسيم = 		
| خريطة الانتشار = 		
| عرض خريطة الانتشار = 		
| تعليق خريطة الانتشار = 		
}}		
		
'''التفاح المستأنس''' أو التفاح الشائع ([[الاسم العلمي]]:Malus domestica ) هي [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] ال[[تفاح]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] ال[[وردية]].<ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/record/tro-27804420 تفاح مستأنس ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012</ref><ref>موقع لائحة النباتات [http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Malus أنواع التفاح ] تاريخ الولوج 12 ابريل 2012</ref> 	<ref>	
{{cite book		
|title=	أسماء النباتات	
|author=	ديفيد جلدهيل	
|publisher=	مطبعة جامعة كامبرديج	
|year=	2008	
|volume=	1	
|isbn=	978-0-521-86645-3	
}} 		
</ref>	<ref>موقع zipcodezoo.com [http://zipcodezoo.com/Plants/M/Malus_domestica/ تفاح مستأنس ] تاريخ الولوج 25 مايو 2012</ref>.		
		
واحدتها تُفَّاحة و جمعها تَفافِيح و تَصغِير التُفَّاحة تُفَيفِيحَة و يُعتَصر من بعض الاصناف شراب يسمى " سيدر "<ref>المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية حرف التاء والثاء صفحة 88</ref>, و هي واحدة من أكثر أشجار الفاكهة من حيث الزراعة. شجرة التفاح صغيرة [[نفضي|ونفضية]]، يتراوح طولها من 3 إلى 12 متر، ولها تاج ورقي واسع وكثيف الأشواك.<ref name="app" /> ورق شجرة التفاح مرتب بالتناوب على شكل اهليليجات بسيطة، يصل طولها من 5 إلى 12 سم، وعرضها 3-6 سنتيمترات على [[سويقة (علم النبات)|سويقات]] ذات طول من 2 إلى 5 سنتيمترات برأس مدببة، وهامش مسنن، وجانب سفلي ناعم. يحدث الإزهار في الربيع في نفس وقت نشوء الأوراق، وزهور الشجرة بيضاء مع مسحة وردية تزول تدريجيا، ولها خمسة بتلات، وقطرها من 2.5 إلى 3.5 سنتيمترات. ينضج الثمر في فصل الخريف، وعادة ما يكون قطر الثمرة من 5 إلى 9 سنتيمترات. يحتوي وسط الفاكهة على خمسة [[خباء|أخبية]] مرتبة على شكل [[نجمة خماسية]]، ويحتوي كل خباء على واحدة إلى ثلاث [[بذرة|بذور]].<ref name="app" />

بدأت نشأة الشجرة في [[وسط آسيا|آسيا الوسطى]]، حيث ما زلنا نجد سلفها البري إلى اليوم.هناك أكثر من 7500 مُسنبتٌ معروف للتفاح، مما أدى إلى امتلاك التفاح طائفة من الخصائص المرغوبة. يختلف المستنبتون في حجم محاصيلهم والحجم النهائي للشجرة لديهم، حتى عندما تُزرع الشجرة على الجذر نفسه.

زرع ما لا يقل عن 55 مليون طن من التفاح في جميع أنحاء العالم في عام 2005، بقيمة تبلغ نحو 10 مليارات دولار. أنتجت [[جمهورية الصين الشعبية|الصين]] نحو 35% من هذا المجموع الكلي.<ref>{{cite web|url=http://www.higarlics.com/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/ProgramShow3.html?ProgramShow_ProgramID=c373e9167239ed628ffe0a538dcfe845|title=Apple|publisher=Jinxiang High Garlics Co., Ltd|accessdate=2008-08-18}}</ref> [[الولايات المتحدة|والولايات المتحدة]] هي المنتج الرئيسي الثاني، بما يزيد عن 7.5 % من الإنتاج العالمي. و[[تركيا]] و[[فرنسا]] و[[إيطاليا]] و[[إيران]] أيضا من بين الدول الرائدة في تصدير التفاح.

== المعلومات النباتية ==
[[ملف:95apple.jpeg|thumb|تفاح Malus sieversii البري في كازاخستان]]
السلف البري لنوع الشجرة (Malus domestica) هو الشجرة البرية (Malus sieversii)، والتي توجد في آسيا الوسطى في جنوب [[كازاخستان]] و[[قيرغيزستان]] و[[طاجكستان|طاجيكستان]] بالإضافة إلى [[شينجيانغ|منطقة شينجيانغ]] في الصين. يمكن أن تكون الشجرة (Malus sylvestris) سلفا لشجرة التفاح أيضا.<ref name="Coart">Coart، E.، فان Glabeke، S.، دي فضفاضة، M.، لارسن، ، رولدان - رويز، I. 2006. الجبيلة التنوع في ''تفاح'' جنس : رؤى جديدة في العلاقة بين التفاح البري الأوروبي ''(تفاح sylvestris'' (L.)مطحنة.) والتفاح المدجنة ''(تفاح Doméstica'' Borkh). ''مول. '' ''Ecol.'' '''15 (8)''' : 2171-82.</ref>

== التاريخ ==
يعتبر مركز تنوع جنس التفاح "Malus" في [[تركيا]] الشرقية. فربما كانت شجرة التفاح أول الأشجار التي تم زراعتها، <ref name="app6" /> وقد حسنت ثمرتها من خلال الاختيار الزراعي على مدى آلاف السنين. يرجع الفضل إلى [[الإسكندر الأكبر]] في العثور على التفاح القزم في آسيا الصغرى عام 300 [[ق.|قبل الميلاد]]؛ <ref name="app" /> وربما كان التفاح الذي جلبه معه إلى مقدونيا سلف مخزون الجذور المتقزمة. يلتقط تفاح الشتاء في أواخر الخريف ويخزن فوق درجة التجمد مباشرة، ومثل غذاءً هاما في [[آسيا]] [[أوروبا|وأوروبا]] لآلاف السنين، وكذلك في [[الأرجنتين]] وفي [[الولايات المتحدة]] منذ [[الهجرة إلى الولايات المتحدة الأمريكية#ملجأ اللاجئين|وصول الأوروبيين.]] <ref name="app6">{{cite web
|url= http://www.vegparadise.com/highestperch39.html
|title= An apple a day keeps the doctor away
|dateformat= dmy 
|accessdate= 27 January 2008
|publisher=vegparadise.com
}}</ref> تم نقل التفاح إلى [[أمريكا الشمالية]] مع المستعمرين في القرن السادس عشر، وقيل أن أول بستان للتفاح في قارة أميركا الشمالية كان بالقرب من بوسطن في عام 1625. في القرن العشرين، بدأت مشاريع الري في ولاية واشنطن وسمحت بتنمية صناعة الفاكهة المليارية، والتي كان التفاح من أنواعها الرائدة.<ref name="app" />

== فوائد التفاح ==
يقوي الدماغ والقلب، والمعده، ويفيد في علاج آلام المفاصل والخفقان، يسكن العطس، ويوقف القئ، ويذهب عسر التنفس ويصلح الكبد، وينقي الدم من السموم، ويقوي عضلة القلب، وبذوره تقتل دود البطن.
التفاح غني بفيتامينات أ، ب، ج ويحتوي على مواد سكرية وبروتين ومواد دهنيية وبكتينية وأحماض عضوية وأملاح معدنيه مثل ال[[بوتاسيوم]] و [[كالسيوم|الكالسيوم]]، وال[[صوديوم]] وغيرها مما لاغنى عنه في تغذيه الخلايا وإنمائها وتقوية العظام وتجديد الخلايا العصبية، يعتبر مصدر مهم لتخليص الجسم من السموم كما أن عصيره يقتل الفيروسات وال[[بكتيريا]] والميكروبات في الجسد.
* ومن فوائده أيضا
1- مقوي ل[[لثة]] وال[[أسنان]].

2- يساعد الأشخاص المصابين بال[[روماتيزم]].

3- يساعد على ال[[هضم]].

4- يمنع الإمساك.

5- يقلل ال[[كولسترول]] في الجسد.

== المعلومات الغذائية ==
تحتوي كل تفاحة متوسطة الحجم مع قشرها (182غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
* السعرات الحرارية: 95
* الدهون: 0.31
* الكاربوهيدرات: 25.13
* الألياف: 4.4
* السكر: 18.91
* البروتينات: 0.47

== خل التفاح ==
"سيدر"<ref>المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية حرف التاء و الثاء ص 88</ref> خل التفاح يعد أحسن أنواع الخل، وهو مفيد في حالات التسمم الغذائي، كما ينفع في علاج الأرق بأخذ ثلاث ملاعق صغيرة من الخل في نصف كوب ماء وملعقة عسل.

== نصائح مفيدة ==
يفيد التفاح في علاج أصابع القدمين المتورمه والمحتقنه من برد الشتاء وذلك بدق تفاحة مشويه بقشرها وهرسها ومزجها مع قليل من زيت الزيتون وتغطية الأصابع المصابه بها ر
الشاي المصنوع من قشر التفاح المجفف مفيد في نزلات البرد، كما يستعمل عصير التفاح كدهان للمحافظه على نضارة ونعومه بشرة حواء.
و يفيد التفاح أيضا في تقوية الأسنان.

== الجوانب الثقافية ==
=== الوثنية الجرمانية ===
[[ملف:Carl Larsson Brita as Iduna.jpg|thumb|لوحة "Brita as Iduna" (1901) من قبل كارل لارسون.]]
في [[الميثولوجيا الإسكندنافية]]، تُصَوَرُ الإلهة [[Iðunn|آيون]] في ''[[النثر ايدا|نثر إيدا]]'' (الذي كتبه سنوري سترلسون في القرن الثالث عشر) وهي تقدم التفاح للآلهة لتعطيهم [[الشباب الأبدي]]. وتربط الباحثة الإنجليزية ايليس ديفيدسون التفاح بالممارسات الدينية في الوثنية الجرمانية، التي نشأت منها الوثنية النرويجية.و تشير الباحثة أن دلاءً من التفاح وجدت في موقع دفن السفن في [[Oseberg السفينة|أوزيبيرج]] في [[النرويج]]، وأن الفاكهة والمكسرات تم العثور عليها في مقابر العصر الجيرماني المبكر في إنجلترا وأماكن أخرى في قارة أوروبا، والتي قد يكون لها معنى رمزي. وما زالت تعتبر المكسرات رمزا معترفا به [[الخصوبة|للخصوبة]] في جنوب غرب إنجلترا.<ref name="autogenerated1">[[الموارد البشرية ايليس ديفيدسون|إليس ديفيدسون، والموارد البشرية]] (1965) ''آلهة وأساطير أوروبا الشمالية''، صفحة 165 إلى 166. ردمك 0140136274</ref> 

و تلاحظ ديفيدسون وجود شبهٍ بين التفاح والفانير (قبيلة من الآلهة مرتبطة بالخصوبة فب الميثولوجيا الإسكندنافية). وتستشهد في ذلك بموشحين من السكيميسمال، ذكرا أحد عشر تفاحةٍ ذهبية تعطى لاستمالة الجميلة جيرور من قبل سكيرنير، والذي كان رسولا لإله الفانير فرير.و تلاحظ ديفيدسون رابطا آخر بين الخصوبة والتفاح في الميثولوجيا النورويجية في الفصل الثاني من ملحمة فولسانجا، عندما أرسلت الإلهة فريج تفاحة إلى الملك ريرير عندما طلب ولدا من الإله أودين، وأسقط الرسول التفاحة في حجره ليحمي نفسه من شؤم غراب يمر.عندما تأكل ريرير التفاحة تحمل لمدة ستة أعوام، قبل أن تنجب البطل فولسانج بولادة قيصرية.

تشير ديفيدسون أيضا إلى العبارة الغريبة "تفاح من هيل" في قصيدة من القرن الحادي عشر للسكندنافي ثوربيورن برونارسون، فتقول أنه ربما ذكر التفاح هكذا لظنه أنه طعام الموتى.كذلك، تصور الإلهة الجيرمانية [[Nehalennia|نيهالينيا]] مع التفاح أحيانا، وأنه توجد شوابه لهذا في القصص الأيرلندية المبكرة. تؤكد ديفيدسون أنه رغم أن زراعة التفاح في شمال أوروبا كانت من وقت الإمبراطورية الرومانية، وأن التفاح جاء إلى أوروبا من الشرق الأدنى، فإن التفاح الأصلي الموجود في شمال أوروبا صغير ومر.تخلص ديفيدسون: في صورة الإلهة آيون، يجب أن يكون لدينا انعكاس لرمز قديم: وهو انعكاس الإلهة الحارسة التي تعطى فاكهة الحياة من العالم الآخر." <ref name="autogenerated1" />

=== الميثولوجيا الإغريقية ===
[[ملف:Hercules Musei Capitolini MC1265 n2.jpg|thumb|left|130px|هيراكليس ومعه تفاحة [[هيسبيريديس]]]]
يظهر التفاح في [[ديانات العالم|تقاليد دينية]] كثيرة، وغالبا ما يكون [[forbidden fruit|ثمرة]] باطنية أو [[الفاكهة المحرمة|ممنوعة.]] واحدة من مشاكل تحديد التفاح في [[الدين|الأديان]] و[[الأساطير]] و[[الحكايات الشعبية]] هو أن كلمة "تفاح" كانت تستخدم كمصطلح عام لجميع الفواكة الخارجية، ما عدا التوت، حتى أواخر القرن السابع عشر.<ref name="app3">{{cite book|last=Sauer|first=Jonathan D.|title=Historical Geography of Crop Plants: A Select Roster|publisher=CRC Press|date=1993|pages=109|isbn=0849389011}}</ref> فعلى سبيل المثال في [[الأساطير الإغريقية|الأساطير اليونانية]]، نجد أن [[البطل اليوناني]] [[هرقل]] كان مطلوبا منه السفر إلى حديقة الهيسبيريديس لقطف التفاح الذهبي من على شجرة الحياة باعتباره جزءا من [[هيراكليس#واثنا عشر يجاهد|العاملين الاثني عشر]].<ref name=book1>{{cite book
| last = Wasson
| first = R. Gordon
| authorlink = R. Gordon Wasson
| title = Soma: Divine Mushroom of Immortality
|publisher=Harcourt Brace Jovanovich
| page = 128
| year = 1968
| isbn =0-15-683800-1}}</ref><ref name=book2>{{cite book
| last = Ruck
| first = Carl
| authorlink = Carl Ruck
| coauthors = [[Blaise Daniel Staples]], Clark Heinrich
| title = The Apples of Apollo, Pagan and Christian Mysteries of the Eucharist
| publisher = Carolina Academic Press
| year = 2001
| location = Durham
| pages = 64–70
| isbn = 0-89089-924-X}}</ref>

شق على الإلهة اليونانية إيريس أن تمنع من حضور زفاف باليوس وثيتيس.<ref>هيرودوت ''قصة تاريخية'' 6.1.191.</ref> فتنتقم بقذف تفاحةٍ ذهبية مكتوب عليها "إلى أجمل واحدة" في حفلة الزفاف. فادعت ثلاثة آلهات بحقهن في التفاحة : [[هيرا]] و[[أثينا]] و[[أفروديت|أفروديت.]] فعين باريس طروادة لتحديد من تتلقى التفاحة.فقدمت كل من هيرا وأثينا رشوة له، وقامت أفروديت بإغرائه بأجمل امرأة في العالم، وهي هيلين من أسبرطة.فأعطى التفاحة لأفروديت، وبذا أدى ذلك إلى حرب طروادة بطريقةٍ غير مباشرة.

قامت [[اتالانتا]]، وهي أيضا من الميثولوجيا اليونانية، بالتسابق مع جميع خاطبيها في محاولةٍ لتجنب الزواج. فاجتازت الجميع إلا [[Hippomenes|هيبومينز]] (الملقب [[Melanion|ميلانيون]]، والذي ربما يكون اسما مشتقا من الكلمة اليونانية ''ميلون'' والتي تعني "تفاحة" وتعني أي فاكهة بشكل عام).<ref name="book2" /> فقد هزمها هيبومينز بالدهاء، وليس السرعة. فقد علم أنه لا يستطيع الفوز في شباق نزيه، فاستخدم ثلاثة تفاحاتٍ ذهبية(وكانت هدايا من [[أفروديت]]، الهة الحب) لصرف ذهن اتالانتا. فباستخدام التفاحات الثلاثة وكل سرعته نجح هيبومينز في النهاية من كسب السباق ويد أتالانتا.<ref name="book1" />

=== المسيحية ===
على الرغم من الفاكهة المحرمة في [[سفر التكوين|كتاب سفر التكوين]] لم يتم تحديدها، يذكر التقليد المسيحي الشعبي قد عقدت أن حواء أقنعت آدم بمشاركتها في تفاحة.<ref name="book7">{{cite book|last=Macrone|first=Michael |coauthors=Tom Lulevitch|others=Tom Lulevitch|title=Brush up your Bible!|publisher=Random House Value|date=1998|isbn=0517201895|oclc=38270894}}</ref> وربما يكون هذا نتيجة لرسامي [[عصر النهضة الأوروبية|النهضة الأوروبية]] الذين قاموا بإضافة عناصر من الأساطير اليونانية إلى مشاهد الكتاب المقدس (و تقوم تفسيرات بديلة أيضا على أساس الأساطير اليونانية باستبدال التفاح بالرمان). وفي هذه الحالة، أصبحت الفاكهة المحرمة التفاح، تحت تأثير قصة التفاحات الذهبية في حديقة هيسبيريديس.و نتيجة لذلك، أصبحت التفاحة في قصة آدم وحواء رمزا للمعرفة والخلود ووالاغراء وسقوط رجل في الخطيئة ورمزا للخطيئة نفسها. في [[اللاتينية]]، تقترب اللفظة المستخدمة للتفاح "malus" من تلك المستخدمة للشر "malum"، ويتساويان في الجمع "mala". وربما يكون لهذا أيضا تأثير حتى يصبح التفاح الفاكهة الممنوعة [[الكتاب المقدس|في الكتاب المقدس]]. [[الحنجرة|والحنجرة]] في حلق الإنسان سميت [[تفاحة آدم]] بسبب الفكرة أن التفاحة التصقت بحلقه عندما أكلها.<ref name="book7" /> واستخدمت التفاحة كرمز للإغراء الجنسي أيضا، ربما بشكل أكثر سخرية.<ref name="book7" /> كما أن التفاحة أصبحت فاكهة شجرة معرفة الخير والشر. {{حقيقة|date=August 2008}}

== أصناف التفاح ==
[[ملف:Apples supermarket.jpg|thumb|أنواع مختلفة من أصناف التفاح في السوبر ماركت]]
[[ملف:Sundown and cross section.jpg|thumb|250px|'المغيب' أو 'Sundown'، أحد أصناف التفاح ومقطعه العرضي]]
هناك أكثر من 7500 مستنبٌت معروف للتفاح.و يتواجد مستنبتون مختلفون للمناخات [[معتدل|المعتدلة]] [[شبه استوائي|وشبه الاستوائية.]] ويعد البعض أكبر تجمع لمستنبتي التفاح في تجمع الفواكة القومي في إنكلترا. تستنبت بعض الأصناف لكي تؤكل طازجة، والبعض الآخر خصيصا للطبخ، صنف ثالث يستنبت لإنتاج العصير.و رغم أن التفاح المستنبت للعصر لاذع جدا ولا يمكن أكله طازجا، فهو يقدم شرابا بمذاق غني لا يقدمه التفاح الحلو.<ref name="apples1">{{cite web
|url= http://casfs.ucsc.edu/publications/news%20and%20notes/Fall_06_N&N.pdf
|title=  Autumn Apple Musings
|dateformat= dmy
|accessdate= 24 January 2008
|format= pdf 
|pages= 1–2
|author=Sue Tarjan
|publisher=News & Notes of the UCSC Farm & Garden, Center for Agroecology & Sustainable Food Systems
|date=fall 2006
}}</ref> 

أصناف التفاح الرائجة تجاريا لينة لكنها هشة.تعد الصفات المطلوبة في التفاح المستنبت تجاريا: غني اللون، وسهل النقل، وطويل الخزن، ومقاوما للأمراض، وذا شكل تفاحي نموذجي، وطويل الجذع (للسماح للمبيدات باختراق أعلى الفاكهة{{حقيقة|date=March 2009}}) وشعبي النكهة.<ref name="England">{{cite web
|url= http://www.plantpress.com/wildlife/o523-apple.php
|title= Apple - Malus domestica
|dateformat= dmy 
|accessdate= 22 January 2008
|publisher=Natural England
}}</ref> يعد التفاح الحديث عموما أحلى من المستنبت قديما، لأن الأذواق المحبوبة للتفاح قد تغيرت بمرور الزمن.فمعظم سكان [[أمريكا الشمالية]] [[أوروبا|وأوروبا]] يفضلون التفاح الحلو دون الحمضي، لكن التفاح اللاذع لديه محبون قليلون.<ref name="World" /> التفاح الحلو جدا الخالي من الطعم اللاذع شعبي جدا في آسيا<ref name="World">{{cite web
|url= http://www.fas.usda.gov/htp2/circular/1998/98-03/applefea.html
|title= World apple situation
|dateformat= dmy
|accessdate= 24 January 2008
}}</ref> والهند<ref name="apples1" />.

الأصناف القديمة من التفاح غالبا ما تكون غريبة الشكل، ومتنوعة في الملمس واللون. يجد البعض أن للأصناف القديمة نكهة أفضل من الحديثة، <ref>{{cite journal|last=Weaver|first=Sue |date=June/July 2003|title=Crops & Gardening - Apples of Antiquity|journal=Hobby Farms magazine|publisher=BowTie, Inc|url=http://www.hobbyfarms.com/crops-and-gardening/fruit-crops-apples-14897.aspx}}</ref> ولكن ربما تواجه الأصناف القديمة مشاكل أخرى تجعلها غير قادرة على البقاء تجاريا، مثل العائد المنخفض، وسهولة المرض، أو التحمل الضعيف للنقل والتخزين. ولكن هناك أصناف قديمة قليلة ما تزال تنتج على نطاق واسع، ولكن الكثير قد أبقى على قيد الحياة من قبل المزارعين في الحدائق المنزلية، والذين يبيعون مباشرة إلى الأسواق المحلية. هناك العديد من الأصناف الغريبة والهامة محليا التي تحمل نكهاتٍ ومظاهر فريدة؛ وبدأت حملات حفظ التفاح في جميع أنحاء العالم للحفاظ على هذه الأصناف المحلية من الانقراض. توجد في المملكة المتحدة أصناف قديمة مثل كوكس أورانج بيبين ما زالت لديها أهمية تجارية، ولو كانت منخفضة الغلة ومعرضة للأمراض بالمعايير الحديثة.<ref name=app>{{cite web
|url= http://www.uga.edu/fruit/apple.html
|title= Origin, History of cultivation
|accessdate=22 January 2008
|publisher=[[University of Georgia]]
|archiveurl = http://web.archive.org/web/20080121045236/http://www.uga.edu/fruit/apple.html <!-- Bot retrieved archive --> |archivedate = 21 January 2008}}
</ref>

== إنتاج التفاح ==
=== تربية التفاح ===
<!--[[ملف:Apple tree blossom.JPG|thumb|زهر التفاح من العمر أيرشاير متنوعة]]-->
في البرية ينمو التفاح تنمو بسهولة من البذور. ومع ذلك، مثل معظم الفاكهة المعمرة يتكاثر التفاح بلا تزاوج من خلال [[تطعيم النبات|التطعيم.]] وذلك لأن تفاح الشتلات مثال على [[Zygosity|"اللواقح متباينة الصبغيات"]]، في أنها بدلا من وراثة الحمض النووي لإنشاء التفاح الجديد، تنمو بشكل مختلف عن الأسلاف، وأحيانا بشكل جذري.<ref>{{cite video|people=[[John Lloyd (writer)|John Lloyd]] and [[John Mitchinson]]|title=QI: The Complete First Series - QI 
Factoids|medium=DVD|publisher=2 entertain|year=2006}}</ref> معظم أصناف التفاح الجديدة تنشأ كشتلات، إما عن طريق الصدفة أو عن طريق الخلط العمد بين الأصناف الواعدة.<ref name="book9" /> تدل كلمة 'الشتلات' أو 'بيبين' أو 'النواة' في أحد أصناف التفاح أنها نشأت بوصفها شتلات. يمكن للتفاح أن يشكل براعم أيضا (طفرات على فرع واحد). تتحول بعض البراعم إلى سلالات محسنة من الأصناف الأصلية. وتختلف بعض البراعم بما فيه الكفاية عن الشجرة الأم حتي ينظر إليها كأصناف جديدة.<ref name="app4">{{cite web
|url= http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC1350.htm
|title= Apple
|dateformat= dmy 
|accessdate= 22 January 2008
|author= Bob Polomski
|coauthors=Greg Reighard
|publisher= Clemson University
}}</ref>

يمكن لمربي التفاح أن ينتج تفاحا أكثر جمودا من خلال الخلط.<ref name="crossing">{{cite web
|url= http://www.solarnavigator.net/solar_cola/apples.htm
|title= Apples
|dateformat= dmy 
|accessdate= 22 January 2008
|publisher=solarnavigator.net
}}</ref> على سبيل المثال، كانت هناك تجربة تسمى اكسلسيور في [[جامعة مينيسوتا]] منذ الثلاثينات. أدخلت هذه التجربة زيادة مضطردة في التفاح الجامد، والذي تم زرعه على نطاق واسع، سواء تجاريا وفي حدائق الأفنية الخلفية، في جميع أنحاء [[مينيسوتا|ولاية مينيسوتا]] و[[ويسكونسن|ويسكونسن.]] وكانت أهم الأصناف التي قدمتها التجربة تفاح هارالسون (و هو أكثر التفاح زراعة في مينيسوتا)، وويلثي وهونيجولد وهونيكريسب.

تم أقلمة التفاح في [[الإكوادور]] لزراعته على علو شاهق، وبذلك يقدم محصولين في العام بسبب المناخ المعتدل طوال العام.<ref>{{cite web | url=http://www.actahort.org/books/310/310_17.htm | title=Apples in Ecuador|publisher=Acta Hort|accessdate=2008-07-17}}</ref>

=== فسيلة التفاح الجذرية ===
تستخدم الفسيلة الجذرية للتحكم في حجم شجرة التفاح منذ ألفي عام.و ربما تم اكتشاف الفسيلة الجذرية المقزمة بالصدفة في آسيا.أرسل الاسكندر الأكبر عينات من أشجار التفاح القزمية إلى أستاذه أرسطو في اليونان. وتم الحفاظ على هذه الأشجار في الليكيام، ومركز تعليمي في اليونان.

أحدث فسائل التفاح الجذرية تمت تربيتها في القرن العشرين.و بدأت أبحاث كثيرة في الفسائل الجذرية الحديثة في إحدى مراكز الأبحاث في كينت في إنكلترا.في أعقاب تلك البحوث عمل ذلك المركز مع معهد جون اينيس ولونغ اشتون لإنتاج سلسلة من الفسائل الجذرية المختلفة الأقدر على مقاومة الأمراض، وبمختلف الأحجام، والتي استخدمت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم.

=== عملية التلقيح ===
[[ملف:Apple tree flower.jpg|thumb|شجرة التفاح في زهرة]]
<!--[[ملف:Orchmason.jpg|thumb|ميسون نحلة في بستان زهرة التفاح، وكولومبيا البريطانية، كندا]]-->
التفاح نبات متعارض ذاتيا، فيجب خلط [[عملية التلقيح|تلقيحه]] ليقدم الفاكهة. خلال الإزهار من كل موسم، عادة ما يقدم مزارعوا التفاح [[ملقح|الملقحات]] التي ستحمل حبوب اللقاح. واستخدام خلايا[[نحل العسل]] في هذا هي الأكثر شيوعا. تستخدم[[Megachilidae|نحلة الميسون البستانية]] أيضا كملقحات تكميلية في البساتين التجاري. يتواجد النحل الطنان في بعض الأحيان في البساتين، ولكن أعداده لا تكون كافية لتصبح النحلة الطنانة من الملقحات المهمة.<ref name="app4" />

هناك ما بين أربعة إلى سبعة مجموعات تلقيحية في التفاح اعتمادا على المناخ:
* المجموعة أ—الإزهار المبكر، أيار / مايو 1 إلى 3 في انكلترا.
* المجموعة باء—4 مايو إلى 7 [[Idared|(إيداريد]]، [[ماكينتوش (التفاح)|ماكينتوش)]]
* المجموعة جيم—إزهار منتصف الموسم قي 8 مايو إلى 11 مايو[[الجدة سميث|(جراني سميث]]، [[كوكس أورانج التفاح|كوكس أورانج بيبين)]]
* المجموعة الرابعة—إزهار منتصف وأواخر الموسم من 12 مايو إلى 15 مايو
* المجموعة هاء—الإزهار في وقت متأخر، أيار / مايو 16 إلى 18 [[Braeburn|(برايبيرن]]، رينيت دي أورلينز)
* المجموعة واو—19 مايو إلى 23 (سانتان)
* المجموعة ه—24 مايو إلى 28 مايو

يمكن أن يلقح صنف واحد بصنف متوافق من نفس المجموعة أو القريبة منها (ألف مع ألف، أو ألف مع باء، ولكن ليس جيم مع دال).<ref>{{cite book|last=S. Sansavini |title=Symposium on Growth Regulators in Fruit Production |publisher=Acta Horticulturae|date=1 July 1986 |edition=International|pages=179|chapter=The chilling requirement in apple and its role in regulating Time of flowering in spring in cold-Winter Climate|isbn=978-90-66051-82-9 }}</ref> 

تصنف الأنواع أحيانا بحسب يوم ذروة الإزهار في فترة الإزهار الممتدة 30 يوما، وتختار الملقحات من الأنواع المختلفة بفترة تداخل من ستة أيام.

=== النضج والحصاد ===
تتفاوت الأصناف في قوتها والحجم النهائي للشجرة، حتى عندما تنمو على نفس الفسيلة الجذرية.بعض أصناف تنمو إذا تركت إلى أحجام كبيرة جدا، مما يسمح لهم بتحمل عدد أكبر من الفاكهة، ولكن حصادها يكون صعبا. تحمل الأشجار الناضجة عادة من 40 إلى 200 كيلوجراماً من التفاح كل سنة، على الرغم من أن الإنتاجية يمكن أن تكون قريبة من الصفر في السنوات الفقيرة. يحصد التفاح باستخدام سلالم صممت لتناسب المساحات بين الفروع. ستتحمل الأشجار القزمية نحو 10-80 كيلوجراماً من الفاكهة سنويا.<ref name="app4" />

=== التخزين ===
تجاريا، يمكن تخزين التفاح لبضعة أشهر في الدوائر الخاضعة للرقابة المناخية لتأخير النضوج الناجم عن [[الاثيلين|الإيثيلين]]. التفاح عادة يخزن في غرف بتركيزات أعلى من[[ثاني أكسيد الكربون]] مع تنقية الهواء العالي. وهذا يمنع من ارتفاع تركيزات الاثيلين إلى تركيزات أعلى مما يؤخر النضوج. يبدأالنضج عندما تتم إزالة الفاكهة.<ref>{{cite web
|url= http://www.bestapples.com/facts/facts_controlled.shtml
|title=  Controlled Atmosphere Storage (CA)
|dateformat= dmy
|accessdate= 24 January 2008
|publisher=Washington State Apple Advertising Commission
}}</ref>
لتخزين المنزلي، يمكن تخزين معظم أصناف التفاح لمدة أسبوعين تقريبا، عندما يحتفظ بها في أبرد جزء من الثلاجة (أي أقل من 5 درجات مئوية). لدى بعض أنواع التفاح، بما في ذلك [[الجدة سميث|جراني سميث]] و[[فوجي (التفاح)|فوجي]]أطول مدد صلاحية أطول.<ref>{{cite web | accessdate = 2007-05-25 | url = http://www.foodscience.csiro.au/refrigerated.htm | title = Food Science Australia Fact Sheet: Refrigerated storage of perishable foods | date = February, 2005  | publisher = Food Science Australia }}</ref>

=== الآفات والأمراض ===
[[ملف:Apple tree leaves with insect damage.jpg|thumb|left|أوراق ذات آثار تخريبية شديدة من أثر الحشرات]] 
الأشجار عرضة لعدد من الآفات [[فطريات|الفطرية]] [[بكتيريا|والبكتيرية]] و[[حشرة|والحشرات]] من أهمها [[حفار ساق التفاح]]. وتتبع العديد من البساتين التجارية برنامجا طموحا لاستخدام الرشاشات الكيماوية للحفاظ على جودة الثمار وصحة الأشجار والعوائد العالية. وهناك اتجاه في إدارة البساتين لاستخدام الأساليب العضوية. وتستخدم هذه الأساليب وسائل أقل عدوانية ومباشرة من الزراعة التقليدية. فبدلا من رش المواد الكيميائية القوية، والتي ظهر أنها غالبا ما تنطوي على خطر للشجرة على المدى الطويل، فإن الأساليب [[الزراعة العضوية|العضوية]] تشمل تشجيع أو تثبيط بعض الدورات والآفات.
للسيطرة على آفة معينة، يستطيع المزارع العضوي أن يشجع ازدهار المفترس الطبيعي للآفة بدلا من قتل الآفة مباشرة، والذي يقتل معها الكيمياء الحيوية الطبيعية حول الشجرة. لدى التفاح العضوي عموما نفس الذوق أو حتى ذوقا أفضل من التفاح التقليدي، ولكن ذلك مع خفض المظاهر التجميلية.<ref>{{cite book|last=Pittsburgh Section, University of Pittsburgh School of Engineering, School of Engineering, Institute of Electrical and Electronics Engineers Pittsburgh Section, Instrument Society of America, Instrument Society of America Pittsburgh Section, University of Pittsburgh|title=Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference|publisher=Instrument Society of America|date=1981}}</ref>

هناك طائفة واسعة من الآفات والأمراض التي يمكن أن تؤثر على النباتات؛ ثلاثة من الأمراض الأكثر شيوعا هي [[عفن فطري|العفن الفطري]]، وال[[من]] و[[جرب التفاح]].
* [[العفن]] : والذي يتميز بوجود بقع مساحيق رمادية اللون على الأوراق والبراعم والازهار، وعادة في فصل الربيع. سيتحول لون الأزهار إلى اللون الأصفر ولن تتطور بشكل صحيح. يمكن أن يعالج هذا بطريقة لا تختلف عن معالجة ال[[بوتريتيس]]؛ القضاء على الظروف التي تسبب هذا المرض في المقام الأول وحرق النباتات المصابة هي من بين الإجراءات الموصى باتخاذها.<ref name="pest4">{{cite book|last=Lowther|first=Granville |coauthors=William Worthington|title=The Encyclopedia of Practical Horticulture: A Reference System of Commercial Horticulture, Covering the Practical and Scientific Phases of Horticulture, with Special Reference to Fruits and Vegetables|publisher=The Encyclopedia of horticulture corporation}}</ref><ref name="pest4" />
[[ملف:Aphids1533.JPG|thumb|200px|تغذية المن]]
* [[المن]] : هناك خمسة أنواع من المن يتم العثور عليها على التفاح: من الحبوب، من الوردي، من التفاح، المن الحلزوني، ومن التفاح الوولي. يمكن التعرف على أنواع المن من لونها، والوقت من السنة الذي تتواجد فيه، والاختلافات في قرونها، والتي هي نتوءات صغيرة من الجزء الخلفي من جسدها.<ref name="pest4" /> يتغذى المن على أوراق الشجر باستخدام فم شبيه بالإبرة لمص العصائر النباتية. عندما تكون موجودة بأعداد كبيرة، قد تؤدي أنواع معينة منها إلى تقليل نمو الأشجار وعنفوانها.<ref name="pest5">{{cite web
|url= http://www.umass.edu/fruitadvisor/NEAPMG/index.htm
|title=   Apple Pest Management Guide
|author= Coli, William ''et al.''
|dateformat= dmy
|accessdate= 3 March 2008
|publisher=University of Massachusetts Amherst
}}</ref>
* [[جرب التفاح]]: أعراض الجرب هي وجود بقع خضراء أو بنية على الأوراق.<ref name="pest7" /> والتي تتحول إلى اللون البني بمرور الوقت.ثم تظهر النقاط البنية على الفاكهة نفسها (انظر إلى صورة التفاح على اليسار).<ref name="pest4" /> سوف يسقط الورق المريض مبكرا وستزيد البقع على التفاح—في نهاية المطاف. بالرغم من وجود المواد الكيميائية لمعالجة الجرب، فلا يمكن التشجيع على استخدامها لأنها في كثير من الأحيان تصل إلى النبات بأكمله، وهو ما يعني أن الشجرة تمتص المواد الكيميائية، التي تنتشر في جميع الفاكهة أيضا.<ref name="pest7">{{cite web
|url= http://www.gardenaction.co.uk/techniques/pests/scab.htm
|title=  How To Deal With Scab
|publisher=GardenAction
|dateformat= dmy
|accessdate= 3 March 2008
}}</ref>

من بين المشاكل الأكثر خطورة المرض [[fireblight|فايربلايت]]، وهو مرض جرثومي؛ وصدأ ونقطة ال"Gymnosporium"السوداء، والاثنين من الأمراض الفطرية.<ref name="pest5" />

أشجار التفاح الصغيرة هي أيضا عرضة لآفات الفئران والثدييات مثل الغزلان، والتي تتغذى على لحاء الأشجار اللينة، وخاصة في فصل الشتاء.

== التجارة ==
{{أنظر أيضا|قائمة الدول حسب إنتاج التفاح}}
ما لا يقل عن 55 مليون طن من التفاح كانت تزرع في جميع أنحاء العالم في عام 2005، تبلغ قيمتها نحو 11 مليار دولار. أنتجت [[جمهورية الصين الشعبية|الصين]] نحو خمسي هذا المجموع.<ref name="china" /> [[الولايات المتحدة]] هي المنتج الرئيسي الثاني، بما يزيد على 7.5 ٪ من الإنتاج العالمي.<ref name="book9">{{cite book
| last =  Ferree
| first = David Curtis
| coauthors = Ian J. Warrington
| title = Apples: Botany, Production and Uses
| publisher = CABI Publishing
| isbn = 0851993575
| year =  1999
| oclc =  182530169}}</ref>

في [[الولايات المتحدة]]، أكثر من 60 ٪ من كل التفاح الذي يباع تجاريا يزرع في ولاية [[واشنطن]].<ref>{{cite book
| last = Desmond
| first = Andrew
| title = The World Apple Market
| publisher = Haworth Press
| pages = 144–149
| isbn =1560220414
| year = 1994
| oclc = 243470452}}</ref> ينافس التفاح المستورد من [[نيوزيلندا]] وغيرها من المناطق المعتدلة مع المزروع داخل الولايات المتحدة، ويتزايد التنافس كل عام.<ref name="china">{{cite web
|url= http://www.fruitgrowersnews.com/pages/2004/issue04_10/04_10_ChinaJuice.html
|title= Chinese apple-juice concentrate exports to United States continue to rise
|dateformat= dmy 
|accessdate= 22 January 2008
|author= Kristin Churchill
|publisher=Great American Publishing
}}</ref> 

معظم إنتاج أستراليا من التفاح هو للاستهلاك المحلي. ومنعت الواردات من نيوزيلندا بموجب أنظمة الحجر الصحي بسبب مرض الفايربلايت منذ عام 1921.<ref>{{cite web
|url= http://www.iht.com/articles/2005/08/08/bloomberg/sxfruit.php
|title= Fruit ban rankles New Zealand - Australian apple growers say risk of disease justifies barriers
|dateformat= dmy 
|accessdate= 9 August 2005
|author= Gavin Evans
|work= International Herald Tribune
|date=Tuesday, August 9, 2005
}}</ref>

أكبر الدول المصدرة للتفاح في عام 2006 كانت [[الصين]] و[[تشيلي|شيلي]] و[[إيطاليا]] و[[فرنسا]] و[[الولايات المتحدة]]، في حين أن أكبر المستوردين في العام نفسه كانت [[روسيا]] و[[ألمانيا]] و[[المملكة المتحدة]] [[هولندا|وهولندا.]] <ref>[http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535#ancor منظمة الأغذية والزراعة]</ref>

{| class="wikitable"
! colspan="5"|أكبر عشرة منتجين للتفاح—11 يونيو 2008
|-
! bgcolor="#DDDDFF"|الدولة
! bgcolor="#DDDDFF"|الإنتاج [[للطن|بالطن]]
! bgcolor="#DDDDFF"| الحاشية
|-
|  {{علم بلد|الصين}} ||  dir="ltr" align="right"| 27 507 000 ||  align="right"|F
|-
|  {{USA}} ||  dir="ltr" align="right"| 4 237 730 ||  align="right"| 
|-
|  {{IRI}} ||  dir="ltr" align="right"| 2 660 000 ||  align="right"|F
|-
|  {{TUR}} ||  dir="ltr" align="right"| 2 266 437 ||  align="right"| 
|-
|  {{RUS}} ||  dir="ltr" align="right"| 2 211 000 ||  align="right"|F
|-
|  {{ITA}} ||  dir="ltr" align="right"| 2 072 500 ||  align="right"| 
|-
|  {{IND}} ||  dir="ltr" align="right"| 2 001 400 ||  align="right"| 
|-
|  {{FRA}} ||  dir="ltr" align="right"| 1 800 000 ||  align="right"|F
|-
|   {{CHI}} ||  dir="ltr" align="right"| 1 390 000 ||  align="right"|F
|-
|  {{ARG}} ||  dir="ltr" align="right"| 1 300 000 ||  align="right"|F
|-
|  bgcolor="#cccccc"| '''{{flag|World}}'''  
|  bgcolor="#cccccc" dir="ltr" align="right"| '''64 255 520'''  
|  bgcolor="#cccccc" align="right"| '''أ'''  
|-
|  colspan="5" style="font-size:.7em"|لا يوجد رمز = الرقم الرسمي، F= تقديرات منظمة الأغذية والزراعة، تجميع = (يمكن أن تشمل الرسمية وشبه الرسمية، أو التقديرات)؛<br />المصدر : [http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor منظمة الأغذية والزراعة]
|}

== الاستهلاك البشري ==
[[ملف:Organic Apples Pateros WA.JPG|thumb|650px|هذه أشجار التفاح العضوي في باتيروس، واشنطن لن يتم رشها بالمبيدات الحشرية.]]
يمكن أن يكون يعلب التفاح أو يعصر، وأن يتم تخميره اختياريا لإنتاج [[عصير التفاح]] والخل والبكتين. ينتج عصير التفاح المقطر بعض أنواع الخمور.كما يمكن صناعة النبيذ منه أيضا.<ref name="food" />

التفاح عنصر مهم في الكثير من [[حلوى|الحلوى]]، مثل [[فطيرة التفاح]] و[[التفاح هش|التفاح الهش]] [[كعكة التفاح|وكعكة التفاح.]] وغالبا ما يؤكل [[يخبز|مطبوخا]] أو [[مطهي|مطهيا]]، ويمكن أيضا أن تجفيفه ليؤكل أو ليعاد تشكيله (منقوعا في الماء والمشروبات الكحولية أو بعض السوائل الأخرى) لاستخدامها لاحقا. التفاح المهروس يعرف عموما باسم [[صلصة التفاح|صلصة التفاح.]] التفاح يحول أيضا إلى [[زبدة التفاح]] وهلام التفاح. كما يستخدم (مطبوخا) في أطباق اللحوم.

* في [[المملكة المتحدة]]، يطبخ [[التفاح الحلوى|التفاح والحلوى]] كحلوى تقليدية وذلك بطلاء التفاح [[الحلوى|بالحلوى]] الساخنة، والسماح له بالتبرد. والمماثل لذلك في الولايات المتحدة [[حلوى التفاح]] (المغلفة بشراب السكر)، [[التفاح الكرمل|والتفاح الكرمل]]، المغلفة مع [[الكرمل|بالكرمل]] بعد تبريده.
* يؤكل التفاح مع العسل في السنة اليهودية الجديدة في [[رأس السنة]]، رمزا للسنة الحلوة الجديدة.<ref name="food" />
* يمكن أن تفتح بعض بساتين التفاح أبوابها للجمهور، بحيث يمكن للمستهلكين من اختيار التفاح الذي سيشترونه لأنفسهم.<ref name="food">{{cite web
|url= http://www.bestapples.com/varieties/varieties_foodsafety.shtml
|title= Apples
|dateformat= dmy 
|accessdate= 22 January 2008
|publisher=Washington State Apple Advertising Commission
}}</ref>

يتحول التفاح إلى اللون البني إذا اختلط بالهواء بسبب تحول المواد الفينولية فيه إلى مادة الميلانين السوداء بتعرضه للهواء. وتختلف الأصناف المختلفة لدى ميلها إلى اللون البني بعد تعريضها للهواء. يمكن معالجة شرائح الفاكهة بالمياه الحمضية أو بليمونة مقطوعة تمسح بالتفاح المكشوف لمنع هذا الأثر.

ينتج التفاح العضوي بكثرة في الولايات المتحدة.<ref name="organic">{{cite web
|url= http://attra.ncat.org/attra-pub/PDF/omapple.pdf
|title=  Considerations in organic apple production
|dateformat= dmy
|accessdate= 24 January 2008
|last= Ames
|first= Guy
|year= 2001
|month= July
|format= pdf
|publisher=National Sustainable Agriculture Information Service
}}</ref> لكن الإنتاج العضوي صعب في أوروبا، على الرغم من أن بعض البساتين قد فعلت ذلك بنجاح تجاري، <ref name="organic" /> باستخدام أصناف مقاومة للأمراض وضوابط ثقافيةٍ أفضل. الأداة الأخيرة في الإنتاج العضوي هي استخدام رذاذ طلاء من طين [[الكاولين]]، والذي يشكل حاجزا أمام بعض الآفات، ويساعد أيضا على منع حرق أشعة الشمس التفاح.<ref name="app4" /><ref name="organic" />
[[ملف:Health benefits of apples.png|thumb|left|200px|الفوائد الصحية المحتملة للاستهلاك التفاح.]]


==المصادر==
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD

== وصلات خارجية ==
* [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن التفاح]
{{ويكاموس}}
{{كومنز|Apple}}
* [http://www.ifr.ac.uk/public/FoodInfoSheets/applefacts.html حقائق التفاح] من المملكة المتحدة [[معهد ابحاث الغذاء|ومعهد ابحاث الغذاء]]
* [http://gvsu.cdmhost.com/cdm4/results.php?CISOOP1=all&amp;CISOBOX1=&amp;CISOFIELD1=CISOSEARCHALL&amp;CISOOP2=exact&amp;CISOBOX2=peticolas%2C%20theodore&amp;CISOFIELD2=CISOSEARCHALL&amp;CISOOP3=any&amp;CISOBOX3=&amp;CISOFIELD3=CISOSEARCHALL&amp;CISOOP4=none&amp;CISOBOX4=&amp;CISOFIELD4=CISOSEARCHALL&amp;CISOROOT=/p4103coll3&amp;t=a المجموعات الرقمية لجامعة ولاية الوادي الكبير ]—مذكرات من مزارع فاكهة في ولاية أوهايو تيودور بيتيكولاس 1863
* [http://www.nationalfruitcollection.org.uk/ كوكتيل الفواكه الوطنية] (المملكة المتحدة)
* [http://www.brogdalecollections.co.uk/ مزرعة برودجيل] (موطن مجمع الفواكة الوطني في المملكة المتحدة)
		
[[تصنيف:صيدلة]]
[[تصنيف:نبات]]