عرض مصدر غليسرول

{{Chembox new
|   Name =جليسرول Glycerol

|   ImageFile = Glycerine chemical structure.png
<!-- | ImageSize = 200px -->
|   ImageName = Glycerol
|   ImageFile1 = Glycerol-3D-balls.png
<!-- | ImageSize1 = 200px  -->
|   ImageName1 = Ball-and-stick model of glycerol
|   ImageFile2 = Glycerol-3D-vdW.png
<!-- | ImageSize2 = 200px  -->
|   ImageName2 = Space-filling model of glycerol
|   IUPACName = Propane-1,2,3-triol
|   OtherNames = glycerin<br /> glycerine<br /> propane-1,2,3-triol<br /> 1,2,3-propanetriol<br /> 1,2,3-trihydroxypropane<br /> glyceritol<br /> glycyl alcohol
| Section1 = {{Chembox Identifiers
|   CASNo = 56-81-5
|   SMILES = OCC(O)CO
  }}
| Section2 = {{Chembox Properties
|   Formula = C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>(OH)<sub>3</sub>
|   MolarMass = 92.09382 g/mol
|   Density = 1.261 g/cm³
|   Viscosity = 1.5 Pa&middot;s
|   MeltingPt = 18 °C (64.4°F)
|   BoilingPt = 290 °C (554°F)
  }}
| Section7 = {{Chembox Hazards
|   NFPA-H = 1
|   NFPA-F = 1
|   NFPA-R = 0
|   NFPA-O =
|   FlashPt = 160 °C (closed cup)}}
}}

'''الگليسرول''' ([[لغة إنجليزية|بالإنجليزية]]: Glycerol) ويعرف أيضاً بأسماء '''[[جليسرين]]''' و'''[[جلسرن]]'''، وله أسماء أخرى غير مشهورة وهى '''بروبان-3،2،1-ترايول''' propane-1,2,3-triol و'''3،2،1 بروبانترايول''' 1,2,3-propanetriol، و'''3،2،1 ترايهيدروكسي بروبان''' 1,2,3-trihydroxypropane، و'''جلسريتول '''glyceritol، وأخيراً '''كحول جليسيل''' glycyl alcohol. وهو سائل [[لزوجة|لزج]] له طعم حلو، [[هيجروسكوبية|هيجروسكوبي]]، ليس له رائحة أو لون. الجليسرول هو [[كحول سكري]] وسبب ذوبانه في [[الماء]] هو وجود ثلاث [[مجموعة هيدروكسيل|مجاميع هيدروكسيل]] [[كحول|كحولية]] (<sup>-</sup>OH).

==التصنيع==
[[Image:Glycerol-3DModel.png|thumb|يمين|گليسرول (نموذج ثلاث الأبعاد)، يظهر الذرات والأزواج المنفردة من الإلكترونات المرتبطة مع ذرات الأكسجين (باللون الوردي)]]
لما كان الگليسرول يشكل العمود الفقري [[گليسريد ثلاثي|للگليسريدات الثلاثية]]، فإنه يتم إنتاجها في عملية [[التصبن]] أو [[saponification]]. [[صابون#صناعة الصابون|صناعة الصابون]] وانتاج [[الديزل الحيوي]] من خلال عملية   [[transesterification]]  هم أمثلة على تلك العمليات بالترتيب.

== الاستخدامات ==

===صيدلانياً===
يستعمل الگليسرول ك[[مادة حافظة]] ومادة [[مطري]]ة و[[مرطب]]ة و[[ملدن]]ة و[[محل]]ة و[[محلي]]ة و[[عامل رافع للتوتر السطحي|رافعة للتوتر السطحي]]<ref>Handbook of Pharmaceutical excipients</ref>.

==أيض الجليسرول==
يحتوي [[الكبد]] على مخزون من [[الدهون]] المتعادلة والفسفورية ، كما أنه يستقبل بشكل دائم دهونا متعادلة من [[الغذاء]] ، ومن [[الدهون]] المخزنة في [[الجسم]] بهدف أكسدتها ، وسواء أكانت المادة التي أكدستها [[الكبد]] دهونا متعادلة أو فوسفورية ، فإن الجزء الأساسي في هذه العملية يتمثل في أكسدة [[الأحماض الدهنية]] طويلة السلسلة في [[الميتوكندريا]]. أما [[جزئ]] [[الجلسرين]] فيتفاعل مع جزي [[أدينوسين ثلاثي الفوسفات]] لإنتاج [[فوسفات الجلسرين]] التي تتم أكسدتها إلى [[جليرسيرالدهيد – 3 – فوسفات]] ، وهذا [[الجزئ]] إما أن يتحول إلى [[جليكوجين]] من خلال المسار العكسي لعملية تحلل [[الجلوكوز]] ، وإما أن يتحول إلى [[حمض البيرفيك]].

وتتم أيضا [[أكسدة]] [[الأحماض الدهنية]] في [[العضلات]] ، ففي [[العضلات]] القلبية تمثل [[الأحماض الدهنية]] بالفعل مصدرا معما لل[[طاقة]] و [[التنفس]] ، كما تؤكسد [[عضلة]] [[الحجاب الحاجز]] [[الأحماض الدهنية]] ، أما إذا وجد [[الجلوكوز]] فإن هذه [[العضلة]] تفضله على [[الأحماض الدهني]].
وطبقا لنظرية [[أكسدة]] [[الأحماض الدهنية]] من نوع [[بيتا]] ، فإن سلاسل [[الأحماض الدهنية]] تتم أكسدتها: للتخلص من ذرتي [[كربون]] في كل مرة ويتم ذلك بمهاجمة [[ذرة]] [[الكربون]] في الموقع بيتا بالنسبة إلى مجموعة [[الكربوكسيل]] بحيث يتحول [[الحمض الدهني]] إلى [[الحمض الكيتوني]] المقابل ، أما ذرتا [[الكربون]] الطرفيتنات فيتم التخلص منهما على هيئة [[حمض خليك]] ، ثم يتم عمل مجموعة كربوكسيل في موضع المجموعة الكيتونية ، وبذلك يتكون [[حمض دهني]] جديد ينقص عن [[الحمض]] الأصلي بمقدار ذرتي كربون ، ويلي ذلك مهاجمة [[ذرة]] [[كربون]] مرة أخرى في الموقع بيتا لتتكرر الخطوات السابقة ، وينتج حمض دهني جديد يقل ذرتي [[كربون]] عن الحمض الأصلي.
وبهذه الطريقة يتم تكسير [[الحمض الدهني]] ، بإزالة ذرتي الكربون في كل مرة ينتج في المرحلة النهائية جزئ يسمى [[حمض الخليك الخللي]] ، الذي يسمى أيضا [[حمض]] [[بيتا – كيتوبيوتيريك]].
ولكي يتم أكسدة [[الاحماض الدهنية]] ، يلزم أولا تنشيطها عن طريق تكوين مشتقات [[المرافق الإنزيمي أ]].

{{-}}
{|class="toccolours" border="0" style="font-size:90%" align="center"
|-
| bgcolor="lightgreen" align="center" | [[Glycerol]]
| bgcolor="pink" colspan="2"  align="center" | Glycerol kinase
| bgcolor="lightgreen"  align="center" | [[Glycerol-3-phosphate]]
| bgcolor="pink" colspan="2"  align="center" | [[Glycerol-3-phosphate dehydrogenase]]
| bgcolor="lightgreen"  align="center" | [[Dihydroxyacetone phosphate]]
| bgcolor="pink" colspan="2"  align="center" | [[Triosephosphate isomerase]]
| bgcolor="lightgreen"  align="center" | [[Glyceraldehyde 3-phosphate]]
|-
| rowspan="3" align="center" | [[Image:Glycerine chemical structure.png|100px]]
| valign="bottom" align="center" | ATP
| valign="bottom" align="center"  | ADP
| rowspan="3" align="center" | [[Image:Glycerol-3-phosphate.png|100px]]
| valign="bottom" align="center" | NAD<sup>+</sup>
| valign="bottom" align="center"  | NADH<br />
| rowspan="3" align="center" | [[Image:DHAP.png|125px]]
|
|
| rowspan="2" align="center" | [[Image:G3P-2D-skeletal.png|150px]]
|-
| colspan="2" align="center" | [[Image:biochem reaction arrow foward YYNN horiz med.png|60px]]
| colspan="2" align="center" | [[Image:biochem reaction arrow reversible YYYY horiz med.png|60px]]
| colspan="2" align="center" | [[Image:biochem reaction arrow reversible NNNN horiz med.png|60px]]
|-
| valign="top" |
| valign="top" |
| valign="top" align="center" | NAD<sup>+</sup>
| valign="top" align="center" | NADH<br />
| valign="top" |
| valign="top" |
| valign="top" |
|}


==التنافرات==
من الممكن أن ينفجر إذا مزج مع عوامل مؤكسدة قوية مثل [[ثلاثي أكسيد الكروميوم]]، و[[كلورات البوتاسيوم]] و [[برمنغنات البوتاسيوم]]، في المحاليل الممدة يحدث هذا التفاعل بشكل أبطأ مع تشكيل بعض نواتج الأكسدة، وتبدل لون الغليسيرن للأسود يكون نتيجة تعرضه لل[[ضوء]] أو [[أكسيد الزنك]] أو [[نترات البزموت]] الأساسية، كما أن احتواء الغليسرين على شوائب ال[[حديد]] هي المسؤولة عن اللون الداكن لمزائجه مع ال[[فينول]]ات وال[[صفصافات]] و ال[[تانين]].
يشكل الغليسرين معقد مع [[حمض البور]] ([[حمض غليسروبوريك]]) وهو حمض أقوى من حمض البور.

==الحفظ==
من الممكن أن يتبلور الگليسرول إذا حفظ في درجات الحرارة المنخفضة، ولا تذوب هذه ال[[بلورة|بلورات]] إلا إذا تم تسخينها لدرجة 20 درجة مؤية من جديد، لذلك يجب أن يحفظ الغليسرين في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن رطبة وبدرجة حراة الغرفة.

==المصادر==
* Martindal

==وصلات خارجية==
*[http://www.biocheminfo.org/klotho/html/glycerol.html Glycerol on BioChemInfo.org]
*[http://journeytoforever.org/biofuel_library/Mariller.html Absolute alcohol using glycerol]
*[http://www.compchemwiki.org/index.php?title=Glycerol Computational Chemistry Wiki]
*[http://twt.mpei.ac.ru/MAS/Worksheets/PrGlycerol.mcd Physical Propetry of glycerol]


{{بذرة كيمياء}}
[[Category:Polyols]]
[[تصنيف:مواد مضافة غذائية]]
[[تصنيف:كيماويات منزلية]]
[[تصنيف:كيماويات التجميل]]
[[تصنيف:مذيبات كحولية]]
[[تصنيف:ملينات]]
[[تصنيف:سوائل ومصهورات تشكيل الزجاج]]

[[bg:Глицерин]]
[[cs:Glycerol]]
[[da:Glycerin]]
[[de:Glycerin]]
[[en:Glycerol]]
[[eo:Glicerino]]
[[es:Glicerol]]
[[fi:Glyseroli]]
[[fr:Glycérol]]
[[he:גליצרול]]
[[hr:Glicerol]]
[[is:Glýseról]]
[[it:Glicerolo]]
[[ja:グリセリン]]
[[ko:글리세롤]]
[[lb:Glycerol]]
[[lt:Glicerolis]]
[[lv:Glicerīns]]
[[nl:Glycerine]]
[[nn:Glyserol]]
[[no:Glyserol]]
[[pl:Gliceryna]]
[[pt:Glicerina]]
[[ru:Глицерин]]
[[sv:Propantriol]]
[[zh:丙三醇]]