حمض اللبن

Lactic acid
L-Lactic acid
Preferred IUPAC name 2-Hydroxypropanoic acid
Other names Milk acid
المعرفات
رقم CAS	50-21-5,10326-41-7
ChemSpider	96860 Y
UNII	33X04XA5AT N
ChEBI	CHEBI:422
ChEMBL	CHEMBL330546 Y
IUPHAR ligand	2932
Jmol-3D images	Image 1
SMILES CC(O)C(=O)O
InChI InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 Y Key: JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N Y
الخصائص
الصيغة الجزيئية	C3H6O3
كتلة مولية	90.06 g mol-1
نقطة الانصهار	53°C
نقطة الغليان	122 °C, 395 K, 252 °F
الحموضة (pKa)	3.86, 15.1
Thermochemistry
Std enthalpy of combustion ΔcHo298	1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
المخاطر
GHS pictograms	قالب:GHSp
GHS hazard statements	H315, H318
GHS precautionary statements	P280, P305+351+338
مركبات قريبة
Other anions	lactate
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض اللبن Lactic acid من الحموض الكربوكسيلية.

التسمية العامة

• الدستور البريطاني : Carbon Dioxide
• الدستور الأوروبي : Carbonei Dioxidum
• الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Carbon Dioxide

الأسماء المرادفة

carbonic acid gas : carbonic anhydride-E290

التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة

Carbon Dioxide [124-38-9]

الصيغة الكيميائية

α- هدروكسي حمض البروبيونيك.

التحضير

• مخبرياً بإماهة السيان هدرين
• صناعياً من اختمار السكروز الخام أو الغلكوز التجاري.

الوصف

• التجاري عديم اللون، طعمه حمضي شديد، قوامه شرابي، يمتزج مع الماء بكل نسبة، جاذب للرطوبة، يجوي على كربون واحد غير متناظر، مما يؤدي لوجوده بشكل ميمن وميسر ومرازم، يصادف النوع الميمن بشكل بلورات موشورية، تتميع بسهولة وتنصهر في الدرجة 35-36 م
• يوجد في العضلات والكيد والكليتين ويسمى حمض اللبن العضلي، وتفوق أهميته الحيوية الأنواع الأخرى، عندما يترك فإن جزيئتين منه تتكاثف معطيتان حمض اللين اللبني، وبسبب تفاعل الأسترة هذا فإن حمض اللبن يحوي دوماً إلى جانب الشكل الحر نسبة من حمض اللبن اللبني.

تعطي أكسدته المعتدلة من حمض البيروفيك، أما المؤكسدات القوية فتعطي الدهيد الخل

المقايسة

على مرحلتين:

1. المرحلة الأولى معايرة الشكل الحر والشكل الأستري معاً بشكل مباشر وباستعمال هدروكسيد البوتاسيوم المعياري ووجود مشعر الفينول فتالئين.
2. المرحلة الثانية معايرة الشكل الأستري بغلي المحلول مع زيادة من محلول هدروكسيد البوتاسيوم المعياري، فينفصم الاستر وتتعدل المجموعة الكربوكسيلية الناتجة مباشرةً، ثم تعاير زيادة البوتاس بحمض معياري لتحديد المقدار المستهلك في هذه المرحلة.

فمقدار البوتاس المصروف في المرحلتين يكافئ حمض اللبن الحر منسوباً لحمض اللبن في الأخيذة.

الاستخدام الصيدلاني

عامل محمض للأطعمة والشرابات ومستحضرات التجميل والأشكال الصيدلانية الأخرى. يُستخدم في المستحضرات الصيدلانية والتجميلية خاصة لخواصه المطرية والمحسنة للجلد. يُستخدم :

• كمادة حافظة في الأغذية .
• في الأشكال الحقنية والمضغوطات كمصدر للبيكربونات لعلاج القلاء الاستقلائي.
• كقاتل للنطاف.
• في التحاميل المهبلية لعلاج داء المبيضات leucorrhea .
• في أغذية الأطفال Infomt feeds.
• لعلاج الثاَليل treatmentofwarts في الأشكال الموضعية التطبيق.

التأثير على صحة الجسم

ينتج حمض اللبن في الجسم بكميات متوقعة (سابقاً) كناتج نهائي للاستقلاب اللاهوائي للكاربوهيدرات والتي تسبب الألم عندما تكون بشكل مركز ويمكن أن نعتبره غير سام بالتراكيز التي تستعمل فيها كسواغ . وعلى سبيل المثال إن محلولاً منه بتركيز 1% غير مؤلم عند تطبيقه على الجلد. ولاتوجد أي دلالة على كونه مادة مسرطنة أو مشوهة أو مسببة للطفرات .

LD50 (guinea pig,oral) = 1.81 g/kg

LD50 (mouse,oral) = 4.88 g/kg

LD50 (mouse,SC) = 4.5 g/kg

LD50 (rat,oral) = 3.73 g/kg

سلامة الاستعمال

1. تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف التراكيز و الظروف المحيطة.
2. يعتبر حمض اللبن مادة caustie بتراكيزه العالية ويمكن أن يسبب خروماً جلدية وعينية .وكما أنه يسبب الألم عند بلعه أو استنشاقه أو امتصاصه عبر الجلد ونحتاج لدى استعماله لواقيات الأعين والقفازات المطاطية والساحبات .
3. و يُنصح بالتعامل معه في غطاء من اللهب الكيميائي لتجنب التعرض المديد و المتكرر له و عند التعرض لبلع كمية منه ينبغي التمديد بكميات وافرة من الماء .
4. و في حال التعرض للاستنشاق المفرط للمادة يجب نقل المصاب لبيئة جيدة التهوية تحت الحماية الطبية .
5. لا ينتج حمض اللبن أي انفجارات أو حرائق خطرة و لكنه يدفع بأدخنة و لهب لاذعين .

التنافرات

يتنافر حمض اللاكتيك مع المؤكسدات و الألبومين ، كما أنه يتفاعل بشدة مع حمض النيتريك و مع حمض هيدروفلوريك .

المصدر

• كتاب الكيمياء الصيدلية، د.فيصل الجندي-د.سامر حيدر، منشورات جامعة دمشق.

• المراجع العربية :

الأدوية استعمالات و محاذير ، تأليف : " آل دومينيكا موسيسيكو ، آنا دراغوي " ترجمة و إعداد الصيدلاني " موسى ياسين الجهماني " دار الحصاد ، سورية ، دمشق ، الطبعة الأولى 1995م

• المراجع الأجنبية :

1. “Hand Book of Pharmaceutical excipients” Second edition Edited by “Ainely Wade” and “Paul J.Weller” 1994
2. Remington’s Pharmacopeia CD. 1995
3. USP CD. 1995
4. Remington’s Pharmacopeia CD. 2000
5. Codex
6. Martindal
7. Pharm Pharmacol 1994 : 46 : 618-630
8. Health Safety Excessive EH 40193 CD 1993 London HMSO 1993
9. The Pharmaceutical Codex, London : The Pharmaceutical Prees
10. BASF Corporation Technical Literature  : Kollidon grodes XL 10-1992
11. BP CD 1998
12. USPNF CD 1992